lundi 26 mars 2012

Kerner Abbazia di Novacella Valle Isarco Alto Adige 2010

J'aime beaucoup la région du Trentin Haut-Adige, dans le nord de l'Italie, juste à la frontière de l'Autriche. C'est une région fraîche et dont les vins rappellent ceux d'Allemagne. Les vignerons de cette région doivent composer avec un territoire très escarpé et des températures fraîches, ayant pour conséquence une maturation lente des raisins. De façon générale, obtient des vins minéraux et équilibrés par une agréable acidité et des arômes différents des vins de régions plus chaudes. Un bel exemple de ce type de vin est le Kerner Abbazia di Novacella Valle Isarco Alto Adige 2010. Élaboré avec un cépage local, le kerner, ce vin de pays est très intéressant et nous sort des sentiers battus. Au nez, on découvre des arômes de fleurs, un fruité très discret et une légère salinité. La bouche est franche et nette, d'une acidité rafraîchissante et aux premiers abords légèrement perlée. Ce léger gaz s'évapore avec un peu d'oxygénation. Les saveurs assez longues et persistantes rappellent les fleurs et les agrumes. À servir frais mais pas froid, avec un poisson blanc grillé aux agrumes. C'est un très bon choix pour sortir de l'habituel.

Prix au Québec 23,05 $ Code SAQ : 11451974

Castello del Poggio Barbera d'Asti 2008

Si vous cherchez un vin rouge pour tous les jours et êtes amateurs de vins assez structurés, le Castello del Poggio Barbera d'Asti 2008 saura sûrement vous satisfaire. Vin du Piémont en Italie, il est composé de cépage Barbera, comme l'indique son appellation. Il est d'une qualité respectable et provient d'une appellation supérieure, une DOCG. C'est un vin très aromatique et qui offre une palette assez variée, allant des fruits rouges, aux fleurs avec un brin de cannelle. En bouche, les tanins sont souples, l'acidité bien présente et les saveurs assez longues, quoi que pas très complexes, tirant sur la pâte d'amandes, les violettes et un léger goût de caramel de balsamique. À servir maintenant, quoi qu'il pourrait se conserver pendant encore quelques années. À servir un peu frais et légèrement oxygéné en carafe, avec des plats italiens à base d'ail et de vinaigre balsamique réduit.

Prix au Québec : 17,65 $ Code SAQ : 10391447

lundi 19 mars 2012

Château Mont Redon Lirac 2009

Je suis une mordue des vins du Rhône et particulièrement des appellations méridionales, comme à Châteauneuf-du-Pape, où domine le cépage grenache. L'appellation Lirac, moins connue, produit des vins très abordables et dont la qualité peut surprendre. C'est la cas de l'excellent Château Mont Redon Lirac 2009. Un imbattable rapport qualité-prix, autant un vin de plaisir immédiat qu’un vin sérieux à laisser en cave quelques années. Dommage qu’il n’en reste presque plus en vente au Québec… Son nez est expressif où se mélangent des arômes d'épices comme le poivre, la cannelle et la muscade, de fruits mûrs tels les cerises et les prunes ainsi qu'un léger côté végétal, voire floral. La bouche est ample, les tanins tissés serrés. C'est long en bouche on se régale de ses saveurs de réglisse et mélasse. Un risotto aux portobellos et shiitake fut fort bien. À acheter sans plus tarder les derniers flacons que vous trouverez.

Prix au Québec : 21,20$ Code SAQ : 11293970

Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010

Les belles journées de printemps sont arrivées et nous donnent soif pour des vins rafraîchissants. Les vins blancs sont tout indiqués pour ces occasions et surtout ceux provenant des régions fraîches, comme en Allemagne. Ce pays produit des vins où les degrés alcooliques ne sont pas trop élevés et où les vins ont leur typicité et leur originalité. Un bel exemple de ces vins serait le Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010, un riesling fort agréable et qui tire à peine 12 degrés d'alcool. Sa robe est blanche, presque transparente. Le nez est très typique des rieslings allemands, où on retrouve des arômes de roche, des notes d’hydrocarbures, une acidité très marquée, presque saline. En bouche, il nous apparait perlant en raison d'un léger gaz carbonique qui s’échappe après un petit coup de carafe. La bouche est nette, franche et tranchante et offre fruité discret et agréable. Il fut un très bon compagnon d'une salade de fromage halloum et crevettes grillées. À servir frais mais pas trop froid.

Prix au Québec : 22,80 $ Code SAQ : 10558462

dimanche 11 mars 2012

Il Falcone Riserva Castel del Monte 2006

On connaît peu les vins de la région des Pouilles, en Italie. Encore moins de cette appellation, Castel del Monte. Cette région est située sur la côte ouest de l'Italie, aux bords de la mer Adriatique, juste au nord du talon de la « botte » que forme l'Italie. Le Il Falcone Riserva Castel del Monte 2006, quant à lui, est composé de 70% du cépage Nero di Troia et 30% de Montepulciano. C'est un vin robuste qui a du sérieux. Je recommande de l'oxygéner en carafe pendant environ deux heures. C'est à ce moment qu'il prend des couleurs tuilées et dégage des arômes de terre, de champignons, d'épices (type piment d'Espelette) mais aussi de fruits comme les fraises et les cerises. En bouche, les tanins sont bien ronds et dodus. On retrouve des saveurs légèrement animales, boisées et fruitées. C'est long, complexe et persistant. Un vin profond, pas nécessairement facile d’approche mais intéressant et complexe. Un vin tellurique. À laisser vieillir en cave pendant quelques années, et accompagner de plats robustes composés de champignons, ail et parmesan.

Prix au Québec : 24,25 $     Code SAQ : 10675466

lundi 5 mars 2012

Les Argiles François Chidaine Vouvray 2009

François Chidaine est un vigneron français dont la réputation n'est plus à faire. Il produit plusieurs cuvées sous deux appellations de la Loire. Ce superbe Vouvray, donc composé à 100% du cépage chenin blanc, est produit en agriculture bio-dynamique. C'est un très beau vin, aux arômes d'agrumes, évoquant des notes de pain grillé, presque brioché, avec une présence très marquée de minéralité, voire de salinité. En bouche, le vin est vif et frais, tout en étant complexe. L'acidité est bien présente et les saveurs sont longues en bouche. Il s'accordera bien avec les plats de poisson et fruits de mer dont l'assaisonnement est un peu sucré, comme une sauce au sirop d'érable, avec laquelle l’acidité se révèlera encore plus rafraichissante. C'est une valeur sûre avec les fromages de chèvre et un accord parfait, surprenamment, avec les noix du brésil. Un Vouvray comme on les aime, où s’exprime autant le terroir que le cépage. À servir frais, mais pas trop froid.

Prix au Québec : 26,45 $ Code SAQ : 11461056