mercredi 27 juin 2012

Graham's Vintage Porto 2007

Je ne bois pas souvent de portos, trouvant généralement qu'ils sont trop riches en alcool et trop sucrés. Mais j'avais entendu des éloges sur le Vintage 2007 et m'en était procuré un flacon. Après 3 ans en cave, quelle belle découverte ! Le Graham's Vintage Porto 2007 est prêt à boire, bien qu'il puisse se conserver et se bonifier pendant encore plusieurs années. Il offre encore beaucoup de fraîcheur qu'on reconnaît à sa couleur rappelant la betterave. Le nez est complexe et évoque la vanille, le chocolat noir et le cassis. En bouche, c'est du véritable velours, tout en offrant beaucoup de matière. Les 20 % d'alcool sont à peine perceptibles. Les saveurs de cerise, d'épices et de prunaux compotés au thé noir persistent longtemps en bouche. Le sucre est très discret et lui donne une rondeur très agréable. Du grand vin, excellent ! Surtout accompagné d'une mousse au chocolat et aux fraises compotées. Malheureusement, les Portos Vintage 2007 ne sont presque plus disponibles au Québec...

vendredi 22 juin 2012

Moschofilero Tselepos Mantinia 2010

Bien que je boive surtout des vins français et italiens, j'aime bien être dépaysée par des vins provenant de régions moins connues. La Grèce fait partie de ces régions vinicoles qui ont beaucoup à offrir à l'amateur de découvertes et d'originalité. Un bel exemple de ce que la Grèce sait faire est le Moschofilero Tselepos Mantinia 2010. Vin blanc provenant de la région du Peloponnese, principale région vitivinicole de la Grèce, il est issu du cépage moschofilero. C'est un vin très pâle, presque argenté, qui a de très beaux arômes floraux et de fruits. Le nez nous rappelle le cépage muscat, mais avec de la nuance et de la subtilité. La bouche est vive, présentant juste ce qu'il faut d'acidité et terminant sur de longues saveurs de fruits tels que les pommes golden et le coing poché. Produit de la maison Tselepos. À servir frais avec des fromages et salades légèrement fruitées. 

Prix au Québec : 18,55 $  Code SAQ : 11097485

samedi 16 juin 2012

Altesino Rosso di Montalcino 2010

Bien établie à Montalcino en Toscane, la Maison Altesino nous présente un très beau Rosso di Montalcino 2010. Composé à 100 % de sangiovese et élevé en barrique pendant 7 mois, il évoque au nez des arômes de framboise, de pivoine, de vanille et de cassonade. En bouche, c'est un vin à la fois souple et pourvu de tanins très fins et délicats, et pourtant, soutenus. C'est une texture presque crémeuse, à laquelle son 14 % d'alcool contribue fort probablement. Un beau vin et à prix raisonnable, qui ne laisse que présager la qualité des cuvées plus prestigieuses de la maison en appellation Brunello di Montalcino. À servir assez frais, passé en carafe pendant une heure, avec des plats italiens à dominante de tomate et basilic.

Prix qu Québec : 24,65 $      Code SAQ : 11472345

vendredi 15 juin 2012

L'Effraie Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010

J'aime beaucoup les vins issus du cépage chenin et provenant de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée L'Effraie du Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010 représente exactement ce que j'apprécie de ces vins. Le nez est assez puissant et évoque des parfums de fleurs, comme la pivoine, le raisin muscat et offre une dernière note légèrement végétale très intrigante. Déjà, on sait qu'on a affaire avec un vin nuancé et équilibré. La bouche est ronde, presque onctueuse, offrant de savoureuses saveurs de miel et de fruits blancs. L'acidité est assez vive et se fond très bien le très léger sucre résiduel. Les saveurs persistent longtemps. C'est un excellent vin, autant en apéritif qu'avec des fromages. Excellent achat.

Prix au Québec : 27,45 $  Code SAQ : 11495467