mercredi 12 décembre 2012

Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010

Il y a quelque temps, j'avais commenté une autre cuvée de ce domaine, la cuvée L'Effraie en appellation Côteaux du Loir. Ce domaine me plait de nouveau avec leur Prémices, en appellation Jasnières. Composé de chenin blanc et provenant d'une culture agro-biologique, ce vin est comparable aux autres cuvées du domaine, quoiqu'un peu plus simple. Le Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010 est d'une belle couleur dorée qui annonce un vin rond en bouche et enrobant. Assez simple aux premiers abords, il mérite au coup de carafe pour bien s'exprimer. Il était meilleur le lendemain. Saveurs de miel, d'amandes, de fruits blanc, il fait bonne figure à l'apéro, avec des bouchées et des fromages.

Note sur 20: 15,5/20     Prix au Québec :24,45$     Code SAQ : 11463140 

Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008

J'adore le producteur Alois Lageder qui fait des merveilles dans le nord de l'Italie avec des cépages parfois locaux, parfois « internationaux » (i.e. des cépages français...). Il fait ici un superbe cabernet sauvignon qui se démarque dans sa catégorie de prix. Le Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008 est loin des caricatures des vins modernes. Très parfumé et floral, il nous fait penser à de la confiture de fraises surmontée de gelée à la rose. Suave, lisse et frais en bouche, il nous offre de longues saveurs de fruits rouges avec une pointe mentholée. Tout en dentelle et en délicatesse. C'est un excellent rapport-qualité. À servir avec des pâtes aux aubergines grillées et pesto d'amandes, tomates sèches et menthe.

Note sur 20 : 16,8/20     Prix au Québec : 23,50$     Code SAQ : 00744011

Un beau riesling allemand : Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011

Les vins allemands sont très peu connus et peu consommés au Québec. C'est dommage, car plusieurs cuvées, et tout spécialement celles issues du cépage riesling, ont des qualités difficilement égalées ailleurs. Je crois qu'une partie de ce faible intérêt des Québécois s'explique par le passé moins glorieux des vins sucrés en vrac des années '80. Aussi, les noms des vins allemands sont souvent difficiles à retenir. En tout cas, ce qu'il faut retenir du Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011 est que c'est un très beau vin, qui peut tenir la route encore quelques années en cave. Très jeune encore et de couleur jaune paille, il a un nez très légèrement fruité mais surtout minéral. Il a ce qu'on appelle des notes d'hydrocarbure. La bouche est à la fois surprenante et agréable, en rappelant la pomme granny smith et le citron, le tout terminant sur un très léger sucre résiduel. C'est un belle découverte et fut un succès fou avec du poisson blanc garni d'une salsa de pomme et gingembre. 

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 34,75$     Code SAQ:11182268