Cave St-Pierre Fendant du Valais 2010

Ce qu'il est agréables de découvrir des vins différents! Une première pour ma part avec les vins de la Suisse... Le Cave St-Pierre Fendant du Valais 2010 est composé du cépage fendant, cépage peu connu. À seulement 12 degrés d'alcool, ce vin est très digeste et est un bon compagnon de repas. Au nez, on perçoit des arômes minérales et lactées, un côté beurre et crème. La bouche est franche et nette. Ce qui nous charme est sa légère effervescence. Fruité discret et acidité bien maîtrisée. C'est un vin tout indiqué pour un plat typique des régions montagneuses, comme la fondue au fromage. Une belle découverte et un bon rapport qualité prix.

Prix au Québec : 19,15 $ Code SAQ : 00903096

Domaine de Montbourgeau Étoile 2008

Une des choses que j'aime le plus du vin est sa diversité. Le Jura, en France, est une région vinicole qui offre des vins d'une originalité inouïe. Les vins du Jura nous rappellent à quel point un seul produit, le raisin, peut nous faire vivre des expériences intenses et variées. Le Domaine de Montbourgeau Étoile 2008 en est un excellent exemple. Fait principalement de chardonnay avec une petite quantité de savagnin, ce vin ne ressemble en rien au chardonnay commun. D'une couleur jaune vif, il dégage des arômes de noix et d'amandes pralinées, de beurre et de pierre à fusil. En bouche, ce vin est frais et tranchant, d'une acidité très marquée et digeste. Des saveurs minérales se marient à merveille avec des notes de cerises. On dirait presque qu'un porto blanc non sucré. Vin complexe, long en bouche et très intéressant. Il ne faut pas le servir trop froid afin de lui permettre de s'exprimer pleinement. Excellent accord met-vin avec un risotto aux noisettes, champignons et parmesan.

Prix au Québec 21,90 $ Code SAQ : 11557541

Carone Cabernet Severnyi 2008

Le climat québécois n'est pas des plus propices à la viticulture. Et souvent, les vins québécois peinent à se démarquer de leur concurrents d'Europe ou de l'Hémisphère sud. Mais certains vignerons chevronnés nous montrent qu'avec beaucoup de travail, de la détermination et une bonne dose de talent, on peut produire de très beaux vins au Québec. Le Carone Cabernet Severnyi 2008 est un exemple frappant de qualité. Issu d'un croisement de cabernet sauvignon et du cépage severnyi, ce vin du vignoble Carone dans la région de Lanaudière, est d'une coloration intense et soutenue. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges tels des fraises et cerises. Des notes de terre et de truffes apportent de la complexité. Ses tanins sont fermes et bien enrobés et le vin est soyeux tout en ayant une bonne structure. On retrouve des saveurs de réglisse, de violettes et une pointe de vanille. Plaisir garanti avec des aubergines farcies au tomates sèches, ail et fromage, comme on retrouve au billet du 11 septembre 2011. Bref, un beau rapport qualité-prix et une belle fierté québécoise.

Prix au Québec 24,30 $ Code SAQ : 11004488