Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia 2011

La maison Jermann est l'un des domaines phares du Nord-est de l'Italie, possédant plusieurs vignobles dans le Trentin-Haut-Adige et dans le Frioul. Très délicat et tout en finesse, le Jermann Pinot Grigio Venezia Giulia 2011 est d'un doré léger qui nous charme avec son bouquet floral, minéral et un brin fruité. Sa texture grasse en bouche nous plait et est bien équilibrée par une acidité assez présente. Idéal pour sortir des sentiers battus et très original par rapport aux Pinot grigio typiques. À déguster avec des fromages ou poissons blancs. 

Note sur 20: 16/20     Prix au Québec : 26,60$     Code SAQ: 11865851

Pinot Grigio Grivo' Volpe Pasini Colli Orientali Friuli 2010

Vin de plaisir, simple et rassasiant, le Pinot Grigio Grivo' Volpe Pasini Colli Orientali Friuli 2010 est mon choix de l'heure pour accompagner les plats de fruits de mer sur la terrasse. C'est un vin composé du cépage pinot gris (pinot grigio en italien), provenant du nord est de l'Italie, au Frioul. Au nez, on perçoit des arômes de fleurs, de mandarine, de pêches et une petite pointe de minéralité. La bouche est assez grasse, ronde, avec des saveurs de miel et une légère acidité qui rend le vin à la fois frais et digeste. Un vin qui saura rallier les goûts de plusieurs.


Prix au Québec : 22,85 $   Code SAQ : 11036527 

Friulano Collio Schiopetto 2008

L'Italie regorge de vins blancs originaux composés de cépages autochtones qui nous rappellent à quel point le vin est un produit aux multiples visages. Le Friulano Collio Schiopetto 2008 en est un très bel exemple. Ce vin blanc de la région du Frioul et d'une appellation peu connue, Collio, est composé du cépage friulano. Il est tout à fait original et même dur à décrire. Je suggère de le carafer pendant environ une heure au réfrigérateur, car l'oxygène l'aide à s'exprimer. Sinon, il peut apparaître fermé. Sa couleur est aussi surprenante, d'un doré profond. On reconnaît au nez des arômes de fleurs blanches, agrumes et amandes. En bouche, il est d'une texture grasse et les saveurs se dévoilent peu à peu. Mais quelles saveurs ! Pâte d'amandes, miel, le tout sans être sucré. À servir frais, oxygéné en carafe, avec des plats rehaussés d'une pointe de sucre, comme du saumon mi-cuit garni de nougatine de pistaches avec une salade de fenouil et oranges.

Prix au Québec : 25,10 $ Code SAQ : 11450066