Scharzhofberger Riesling Spätlese Kesselstatt Qmp M-S-R 2003

Il est rare qu'on puisse déguster des vins blanc ayant près de 10 ans d'âge. Les rieslings allemands figurent parmi les rares vins blancs ayant un excellent potentiel de vieillissement, en raison de leur forte acidité et la présence d'une certaine quantité de sucre. Le Scharzhofberger Riesling Spätlese Kesselstatt Qmp M-S-R 2003, est encore disponible sur les tabelettes du monopole d'État, la SAQ, au Québec. Ce riesling de Moselle est un imbattable rapport qualité-prix. On reconnait immédiatement son âge à sa couleur dorée et cuivrée. Son nez rappelle le beurre frais, les fleurs, les fruits blancs et un peu d'hydrocarbures, typique du cépage. Ses saveurs sont surprenantes, mariant les prunes et les agrumes. Rond, ample et agréable. À servir avec des fromages et poissons fumés.

Note sur 20: 17/20     Prix au Québec:24,45$     Code SAQ : 11363472

Un beau riesling allemand : Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011

Les vins allemands sont très peu connus et peu consommés au Québec. C'est dommage, car plusieurs cuvées, et tout spécialement celles issues du cépage riesling, ont des qualités difficilement égalées ailleurs. Je crois qu'une partie de ce faible intérêt des Québécois s'explique par le passé moins glorieux des vins sucrés en vrac des années '80. Aussi, les noms des vins allemands sont souvent difficiles à retenir. En tout cas, ce qu'il faut retenir du Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011 est que c'est un très beau vin, qui peut tenir la route encore quelques années en cave. Très jeune encore et de couleur jaune paille, il a un nez très légèrement fruité mais surtout minéral. Il a ce qu'on appelle des notes d'hydrocarbure. La bouche est à la fois surprenante et agréable, en rappelant la pomme granny smith et le citron, le tout terminant sur un très léger sucre résiduel. C'est un belle découverte et fut un succès fou avec du poisson blanc garni d'une salsa de pomme et gingembre. 

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 34,75$     Code SAQ:11182268

Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken QBA 2010

La maison Dönnhoff est une référence dans la région de Nahe, en Allemagne. Dans une région où la température n'est pas toujours clémente, la constance des produits Dönnhoff épate. Ce beau Riesling sec (trocken) provient d'une parcelle argileuse (tonschiefer en allemand) qui donne un caractère spécifique au vin. De couleur jaune pâle aux reflets blancs, il évoque surtout les agrumes, comme le yuzu, citron japonais très aromatique. On reconnaît aussi des notes minérales typiques du cépage, sans que cela ne soit caricatural. Il est à la fois frais, d'une certaine acidité mais également une certaine rondeur en bouche qui provient de l'élevage en fut. C'est un vin de qualité qui  mérite un certain vieillissement ou un passage en carafe afin de dévoiler sa complexité. Superbe avec une lasagne à la truite marinée.

Note sur 20 : 17/20     Prix au Québec : 29,00$     Code SAQ : Code SAQ : 11689691

Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010

À l'apéro, j'aime bien boire du vin blanc. Malheureusement, de plus en plus de vins blancs sont riches en alcool et alourdissent l'estomac... tout en dissipant l'esprit... C'est pourquoi j'apprécie beaucoup les rieslings allemands à l'apéritif. Juste assez d'acidité pour faire saliver, juste assez de rondeur et une pointe de sucre qui satisfont la bouche et des notes minérales, voire une légère amertume qui met en appétit. C'est le cas du Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010. Il est légèrement perlant, très rafraîchissant, avec une acidité vivifiante et un léger sucre résiduel qui le rend très agréable. Peu fruité, il est surtout minéral. Un beau riesling allemand, avec suffisamment de caractère et à prix correct. Un bon achat. Et à 8,5 % d'alcool, pourquoi s'en priver ?

Prix au Québec : 26,10 $      Code SAQ : 11399643

Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010

Les belles journées de printemps sont arrivées et nous donnent soif pour des vins rafraîchissants. Les vins blancs sont tout indiqués pour ces occasions et surtout ceux provenant des régions fraîches, comme en Allemagne. Ce pays produit des vins où les degrés alcooliques ne sont pas trop élevés et où les vins ont leur typicité et leur originalité. Un bel exemple de ces vins serait le Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010, un riesling fort agréable et qui tire à peine 12 degrés d'alcool. Sa robe est blanche, presque transparente. Le nez est très typique des rieslings allemands, où on retrouve des arômes de roche, des notes d’hydrocarbures, une acidité très marquée, presque saline. En bouche, il nous apparait perlant en raison d'un léger gaz carbonique qui s’échappe après un petit coup de carafe. La bouche est nette, franche et tranchante et offre fruité discret et agréable. Il fut un très bon compagnon d'une salade de fromage halloum et crevettes grillées. À servir frais mais pas trop froid.

Prix au Québec : 22,80 $ Code SAQ : 10558462