Cour-Cheverny, Les Sables, Domaine Philippe Tessier 2011

J'aime beaucoup les vins blancs de la Loire. J'en parle beaucoup dans ce blogue. Plus rare et originale, l'appellation Cour-Cheverny indique un vin produit à partir d'un cépage unique, le romorantin. De couleur jaune beurre-fondu, on reconnait quelques traits rappelant le vin jaune. Arômes de miel, de noix, légèrement oxydatif, voire rancio. Rond et ample en bouche, il a suffisamment d'acidité pour accompagner une grande diversité de plats végétariens, de poissons ou fruits de mer. Un coup de coeur avec le risotto à la burrata et asperges. Vendu au Québec en importation privée. Je l'ai dégusté au restaurant Europea et il a très bien tenu la route au menu dégustation. 

Note sur 20 : 18/20 

Benoit Daridan Cour-Cheverny Vieilles vignes 2011

Le Benoit Daridan Cour-Cheverny Vieilles vignes 2011 est le seul vin d'appellation Cour-Cheverny disponible à la SAQ, au Québec. Très intéressante, cette appellation de la région de la Haute Loire prescrit l'usage du cépage romorantin, un cépage rare et peu connu. La cuvée du domaine Benoît Daridan est un peu moins caractérielle que d'autres Cour-Cheverny que j'a déjà dégustés, mais est fort agréable. Son bouquet est passablement complexe, présentant des arômes de zestes d'agrumes et de noix. Il est assez rond en bouche, offrant des saveurs de miel et de pamplemousse qui persistent longtemps et se terminent sur une amertume appétissante. Idéal avec un pavé de saumon aux zestes d'orange et lime. 


Note sur 20: 17/20     Prix au Québec : 23,25$     Code SAQ : 11953325

Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010

Il y a quelque temps, j'avais commenté une autre cuvée de ce domaine, la cuvée L'Effraie en appellation Côteaux du Loir. Ce domaine me plait de nouveau avec leur Prémices, en appellation Jasnières. Composé de chenin blanc et provenant d'une culture agro-biologique, ce vin est comparable aux autres cuvées du domaine, quoiqu'un peu plus simple. Le Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010 est d'une belle couleur dorée qui annonce un vin rond en bouche et enrobant. Assez simple aux premiers abords, il mérite au coup de carafe pour bien s'exprimer. Il était meilleur le lendemain. Saveurs de miel, d'amandes, de fruits blanc, il fait bonne figure à l'apéro, avec des bouchées et des fromages.

Note sur 20: 15,5/20     Prix au Québec :24,45$     Code SAQ : 11463140 

L'Effraie Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010

J'aime beaucoup les vins issus du cépage chenin et provenant de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée L'Effraie du Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010 représente exactement ce que j'apprécie de ces vins. Le nez est assez puissant et évoque des parfums de fleurs, comme la pivoine, le raisin muscat et offre une dernière note légèrement végétale très intrigante. Déjà, on sait qu'on a affaire avec un vin nuancé et équilibré. La bouche est ronde, presque onctueuse, offrant de savoureuses saveurs de miel et de fruits blancs. L'acidité est assez vive et se fond très bien le très léger sucre résiduel. Les saveurs persistent longtemps. C'est un excellent vin, autant en apéritif qu'avec des fromages. Excellent achat.

Prix au Québec : 27,45 $  Code SAQ : 11495467