Les Parelles Tradition Chardonnay 2011

Le chardonnay est un cépage caméléon qui change de style en fonction du terroir duquel il provient. Les meilleurs exemples de ce phénomène sont les vins du Jura.  Les Parelles Tradition Chardonnay 2011 est un des rares chardonnay du Jura à prix abordable au Québec et d'excellente qualité. De couleur ambrée, il dégage des arômes de pommes, de noix de Grenoble et de zeste de citron. Il a côté oxydatif typique des vins du Jura. Rond, ample tout en ayant une acidité marqué. Excellent avec des fromages, surtout du comté !

Note sur 20 : 16,5/20   Prix au Québec : 20,15$   Code SAQ : 11195641

La Cave De La Reine Jeanne Arbois 2010

Les vins du Jura ont beaucoup de caractère et ne sont pas toujours faciles d'approche. Ils ont des arômes de rancio et beaucoup d'acidité qui ne plaisent pas à tous les palais.  Même si plusieurs de ces vins sont élaborés avec du chardonnay, cépage très connu, les producteurs de cette région ont su lui faire exprimer un terroir particulier. La Cave De La Reine Jeanne Arbois 2010 est toutefois un beau flacon qui peut permettre aux gens moins familiers de découvrir cette belle région. On doit d'abord passer le vin en carafe pendant au moins une heure. Cela lui permettra de s'assouplir et exprimer son fruit. Ensuite, on découvrira des arômes de noix et d'agrumes qui seront aussi présents en bouche, tout en s'accompagnant de saveurs de pommes. Texture assez ronde et acidité nette, c'est un vin à partager avec un plat à base de noix et de fromage. 

Note sur 20: 15,5/20     Prix au Québec : 19,50$     Code SAQ: 11575723

Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010

Encore la preuve qu'il existe d'excellents mousseux en dehors de la Champagne, le Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010 est un incontournable pour la saison des fêtes qui approche. Composé de pinot noir et de chardonnay, ce mousseux du Jura reflète bien le caractère unique de cette région. Son bouquet rappelle celui des les vins jaunes typiques de cette région : noix, miel, brioche, pain grillé. Ses bulles sont fines et plutôt discrètes, ce qui permet une belle rondeur en bouche qui finit sur une impression de sucre résiduel. Déliceux à l'apéro et surtout, un incroyable rapport prix-plaisir.

Note sur 20 : 16,5/20     Prix au Québec : 20,90$     Code SAQ : Code SAQ : 11549162

Réserve Catherine de Rye Château-Chalon 1998

J'avais beaucoup entendu parler du vin jaune et connaissant mes goûts, je soupçonnais aimer ces saveurs de noix et de rancio. Étant un produit à la fois rare et cher, je n'avais pas encore eu l'occasion de m'y tremper les lèvres. Grâce à Noël et son abondance, j'ai eu en cadeau le Réserve Catherine de Rye Château-Chalon 1998. Quel superbe vin ! À prime abord, la robe est un peu déroutante : ambrée aux reflets oranges, un peu trouble et brumeuse. Au nez, on est un peu rassuré. On reconnait des notes de porto blanc et de vieux cognac, de barrique, de noix et d'eau de vie. Mais en bouche, on est ailleurs et nulle part en même temps. Tout à fait fantastique ! Des saveurs de noix, de muscade, de tabac, de bois, d'amandes... C'est un accord parfait avec le fromage comté et je le confirme. Ce vin a bien accompagné une soirée type tapas avec des fromages vieillis, des fruits secs, figues, noix, fenouil confit, amandes et charcuterie. Il parait qu'on adore ou on déteste le vin jaune. Je suis de ceux qui adorent !

Prix au Québec : 74,00 $ Code SAQ : 00734830

Domaine de Montbourgeau Étoile 2008

Une des choses que j'aime le plus du vin est sa diversité. Le Jura, en France, est une région vinicole qui offre des vins d'une originalité inouïe. Les vins du Jura nous rappellent à quel point un seul produit, le raisin, peut nous faire vivre des expériences intenses et variées. Le Domaine de Montbourgeau Étoile 2008 en est un excellent exemple. Fait principalement de chardonnay avec une petite quantité de savagnin, ce vin ne ressemble en rien au chardonnay commun. D'une couleur jaune vif, il dégage des arômes de noix et d'amandes pralinées, de beurre et de pierre à fusil. En bouche, ce vin est frais et tranchant, d'une acidité très marquée et digeste. Des saveurs minérales se marient à merveille avec des notes de cerises. On dirait presque qu'un porto blanc non sucré. Vin complexe, long en bouche et très intéressant. Il ne faut pas le servir trop froid afin de lui permettre de s'exprimer pleinement. Excellent accord met-vin avec un risotto aux noisettes, champignons et parmesan.

Prix au Québec 21,90 $ Code SAQ : 11557541