Domaine d'Élise Petit Chablis 2014

Les vins d'appellation Chablis sont habituellement délicats, fins et généralement au prix de 30 $ et plus. Le petit chablis du Domaine Elise est une agréable aubaine, et offre une qualité à mon sens identique à bien des Chablis. 100% chardonnay, comme le veut l'appellation. Son bouquet est nettement sur la minéralité, quelque chose entre la roche et un brin de fumée. Ses saveurs de pommes et d'agrumes lui donnent la juste bonne dose d'acidité qu'il faut pour donner le goût d'en boire plus. Un vin digeste, polyvalent à table, agréable et un brin cérébral. À servir avec du saumon, grillé ou en sauce. 


Prix au Québec : 20,65 $        Code SAQ :  11094735

Domaine Verget Chablis Grand Cru Blanchot 2009

Un Chablis grand cru dans toute sa finesse, le Grand Cru Blanchot 2009 du Domaine Verget est vraiment très beau. Il a beaucoup de caractère, tout comme son producteur, Jean-Marie Guffens, à la personnalité haute en couleur. Tout en fraîcheur et minéralité, comme le veut l'appellation, ce cru a quelque chose de particulier, tirant vers des notes de brioche et de pain grillé, sans que ce ne soit gênant ou trop prenant. De la grâce et à prix relativement accessible. À servir avec de la morue noire grillée et un risotto au fenouil.

Note sur 20: 18/20     Prix au Québec : 72,00$     Code SAQ : 11479555