Château de L'Abbaye 2010

Vin rouge de la région de Bordeaux, d'appellation Haut-Médoc. Ce vin correspond à l'archétype d'un beau bordeaux accessible. Il est composé à 100% de merlot, ce qui n'est pas commun dans la région du Médoc, reconnue pour ses vins à prédominance de cabernet sauvignon. Très aromatique au nez, arômes de framboises et de fleurs. En bouche, ce vin est très fruité, assez boisé également, bouche ample et substantielle. Assez généreux pour le prix. Un bon achat. 

Prix au Québec : 19,95 $        Code SAQ : 10273387

Château Sociando-Mallet 2004

J'avais ce vin en cave depuis quelques années. Habituellement, je déguste mes vins de garde au moins à 10 ans d'âge à partir du millésime. Le Château Sociando-Mallet 2004 est encore très jeune. Je sais que ce n'est pas le plus grand millésime dans le Haut-Médoc, mais il m'apparait fort satisfaisant. Belle fraicheur, tout en fruit, encore très pourpre, belle acidité. Se déguste très bien à table. Un bouquet complexe, d'abord de confiture de bleuets et de fleurs, ensuite de terre et champignons. Long en bouche, tanins souples mais présents, saveurs de cerise, de piment d'Espelette et d'olive noire en finale. Long, savoureux. Peut encore se faire attendre quelques années en cave.

Note aue 20 : 17,5/20   Prix au Québec : le 2007 est 59,00$  Code SAQ : 11005860

Château d'Agassac Haut-Médoc cru bourgeois supérieur 2008

J'achète rarement des vins de Bordeaux. Est-ce par souci exagéré de faire différent des autres ou simplement parce que les accords mets-vins végétariens sont difficiles avec le cabernet sauvignon ? Toujours est-il que je découvre de plus en plus des vins du Bordelais qui me plaisent. Comme le Château d'Agassac Haut-Médoc cru bourgeois supérieur 2008. Un beau vin rouge rubis brillant, très fruité au nez (fraises, framboises) avec de légères notes de vanille qui témoignent du passage du vin en barrique. Il a beaucoup de matière en bouche. Les tanins sont fermes mais sans rugosité. Les saveurs sont assez persistantes. Il a des notes poivrées, un côté presque salin et en finale un fruité fort agréable rappelant la cerise. C'est un vin qui mériterait encore quelques années en cave. Si on veut en profiter dès maintenant, il faut prendre soin de le passer en carafe pendant environ 2 heures dans un endroit frais. Côté accord mets-vins, j'ai eu des sensations fortes avec des champignons shiitake revenus à la poêle avec de l'ail. Un accord parfait !

Prix au Québec : 27,25$   Code SAQ : 11188336