François Chidaine Montlouis sur Loire brut mousseux

Je vous ai déjà parlé des vins de François Chidaine dans un précédent billet. Voici une autre de ses petites merveilles, à prix plus qu'abordable. D'appellation Montlouis, le très beau François Chidaine Montlouis sur Loire brut mousseux est à se procurer sans plus tarder. De couleur dorée aux bulles fines et persistantes, il a un bouquet très nuancé qui rivalise avec certains champagnes. Des notes de brioche, de caramel, de croissant, un léger fruité, tout y est. Il est tout autant séduisant en bouche, offrant des saveurs de pommes McIntosh au caramel et des bulles fines, rafraîchissantes et persistantes. Plaisir garanti avec des sushis.

Prix au Québec : 22,50 $   Code SAQ : 11537049

Scabi San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore 2010

Véritable coup de coeur pour son rapport qualité prix, le Scabi San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore 2010 est un vin à acheter les yeux fermés. En provenance d'Émilie-Romagne, une région que j'ai eu la chance de parcourir récemment, c'est du sangiovese comme on l'aime. Le nez est très fruité et dégage des arômes de framboises et de bleuets, voire de mûres. Les tanins sont juste assez présents mais surtout très soyeux. Il est joufflu tout en ayant une structure solide. Juste ce qu'il faut d'acidité et de saveurs de fruits et d'épices. Ce fut un succès fou avec des ravioli à la mozza fumée.

Prix au Québec : 17,05 $  Code SAQ : 11019831

Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT

Lors d'un récent séjour en Italie, j'ai eu l'occasion de déguster plusieurs vins. Je me suis assurée de mettre la main sur des vins de petite production et difficiles à obtenir au Québec. Je suis tombée sur une vin blanc du Trentin-Haut-Adige, produit par Elisabetta Foradori qui a une excellente réputation. Celui que j'ai découvert provient du cépage nosiola et a la particularité d'être élevé en amphores, sortes de grosses cuves en terre cuite. Le Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT est donc un vin qui a beaucoup de caractère, tout en étant très maîtrisé. Sa robe est légèrement trouble. Au nez, on reconnait des notes de miel et de fleurs. Un brin oxydatif, mais surtout très parfumé. C'est une vin rond en bouche, séreux et enrobant. On retrouve des saveurs subtiles d'épices, d'agrumes qui se terminent sur une légère amertume qui ouvre l'appétit. Un vin de médiation, à accompagner avec des fromages à pâte ferme comme le Maréchal ou du comté. Non disponible au Canada. 26 euros en Italie.