Inama Vigneti Foscarino Soave Classico Superior 2008

Un beau vin blanc comme je les aime ! Je connaissais déjà le petit frère de ce vin, le Inama Soave Classico et le Inama Vigneti Foscarino Soave Slassico Superior 2008 est tout autant voire plus satisfaisant. Sa couleur jaune or nous met déjà en appétit. Ensuite, vient au nez des arômes de pommes, poires, miel et noix. C'est un de ces vins blancs gras et suave en bouche, long et riche. Il a une acidité bien équilibrée qui le rend très polyvalent à table. C'est un risotto au gruyère, amandes et pois sucrés qui a été l'élu pour accompagner ce vin et ce fut un franc succès. En effet, je chosis la plupart du temps le vin d'abord, ensuite le plat avec lequel l'accorder. À acheter les yeux fermés.

Prix au Québec : 25,10 $ Code SAQ : 00907428

Castell’In Villa Chianti Classico Riserva 2003

Toujours issu de mes bouteilles conservées au cellier depuis quelques années, le Castell’In Villa Chianti Classico Riserva 2003 m'a paru moins évolué que ce à quoi je m'attendais. Ce vin pourrait certainement encore dormir quelques années en cave. Il m'a semblé peu expressif et mérite une bonne heure en carafe pour se laisser dévoiler. D'une robe assez éclatante et encore très rouge rubis, il évoque des arômes de fruits rouges et d'épices. Soyeux, caressant et aux saveurs fruitées très agréables, ce vin se boit à grande lampées. Il fera des amis très heureux autour d'une pizza à la mozzarelle de bufflonne bien garnie de basilic frais. Ce n'est toutefois pas le meilleur rapport qualité-prix, du moins, pour le moment. Il en reste encore quelques bouteilles dans le réseaux de la SAQ au Québec.

Prix au Québec : 39,25 $ Code SAQ : 10222619

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2004

Le week-end dernier, j'ai eu l'occasion de sortir quelques bouteilles qui dormaient en cave depuis un certain temps. Un de ces vins était le Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino 2004. Quel délice ! D'une robe grenat intense, le nez est complexe et nous charme avec des arômes de cerises, pruneaux, truffes et épices. C'est également un vin ample, plein et rond aux saveurs très persistantes de cannelle, d'épices et de fruits mûrs rehaussées d'un léger boisé. Mes portobellos farcis aux tomates sèches, ail, basilic et parmesan étaient tout à fait à la hauteur de ce savoureux vin qui m'apparaît être un bon rapport qualité-prix, comparé au prix moyen des vins d'appellation Brunello. Au Québec, c'est le millésime 2006 qui est présentement disponible à 42,75 $.

Prix au Québec : 42,75 $ Code SAQ : 11213343

Touriga nacional Reserva 2008 Quinta da Cortezia

C'est un ami qui m'a fait découvrir ce vin du Portugal. Fait à 100% de touriga nacional, cépage emblématique du Portugal et surtout utilisé dans l'élaboration du Porto, le Touriga nacional Reserva 2008 Quinta da Cortezia est l'exemple parfait des bons rapports qualité-prix du Portugal. Pour moins de 20 $ au Québec, on a un vin assez jeune et déjà prêt à boire, moyennant environ une heure de passage en carafe. La couleur du vin est rouge aux reflets violets et offre des arômes de violettes et d'épices. Plus le vin se réchauffe et s'oxygène, plus il devient expressif et nous présente des parfums de cassonade et de sucre brûlé. En bouche, le vin est ample et a des tannins fermes mais bien enrobés. Des saveurs chaudes et épicées persistent longtemps en bouche et nous rappellent le Porto, bien que ce vin provient non pas du Douro mais des environs de Lisbonne. J'ai beaucoup aimé ce vin avec du fromage fêta grillé à l'ail et au piment d'Espellette, où les épices et le sel du plat peuvent s'accommoder avec la richesse du vin, qui tire 14 % de volume d'alcool.

Prix au Québec : 18,45$, Code SAQ : 10838721

Chardonnay d'Aigle Guffens Vin de pays de Vaucluse 2009

Depuis quelques années, les producteurs de vins français et italiens misent beaucoup sur la qualité, particulièrement dans des appellations moins prestigieuses comme celles des vins de pays. Un bel exemple est le Chardonnay d'Aigle Guffens Vin de pays de Vaucluse 2009 dans la grande région vinicole du Rhône. De la maison Verget, qui se produit surtout en Côte-d'Or et à Chablis en bourgogne, ce vin est d'une couleur dorée assez intense. Au nez, on retrouve des notes d'agrumes, assez typiques du chardonnay. Des arômes de miel et de fleurs ajoutent à ce bouquet invitant. En bouche, le vin est plein, rond et nourri. Des saveurs persistantes de miel et d'agrumes donnent une belle profondeur et fraîcheur à ce vin. Tout indiqué pour des fromages et des poissons fumés, j'ai eu beaucoup de plaisir en servant ce vin avec une salade de fenouil et au zestes d'orange et de citron. Très beau vin à découvrir.

Prix au Québec : 24,40$, Code SAQ : 11480089

Chenin blanc Pithon Paillé Anjou 2009

J'adore la région du Val de Loire car elle offre une variété inouïe de vins à la fois typiques, originaux et qui ont du caractère. Ici, on est dans la sous-région d'Anjou avec le Chenin blanc Pithon Paillé Anjou 2009. Ce beau vin composé de chenin blanc est d'une couleur jaune or qui nous promet déjà au simple coup d'oeil d'être généreux. Le nez est un peut discret, révélant des arômes de miel et d'agrumes. La bouche est ample et onctueuse, nous offrant des saveurs très légèrement fruitées. Une acidité plus que moyenne et des notes minérales rendent ce vin digeste. Bref un beau vin qui nous permet de savourer de la typicité à frais très raisonnables. À déguster avec des fromages et des poissons. Ce vin s'est avéré encore plus savoureux avec un pain aux noix garni de fromage de brebis.

Prix au Québec : 24,35$, Code SAQ : 10525345

Bourgogne Pinot Noir Agnès Paquet 2009

Après quelques mois de pause, la section vin du blogue Les recettes d'Émilie vous revient avec une nouvelle formule. C'est plutôt sous la forme de commentaires de dégustation que je vous présenterai mes dernières découvertes, en prenant soin bien sûr de suggérer un accord met-vin avec un plat sans viande. À noter : lorsque je présente un vin blanc, son nom apparaîtra en vert et lorsqu'il s'agira d'un vin rouge, son nom sera en caractère rouge.

Pour commencer, j'ai eu l'occasion de déguster un très joli vin de Bourgogne qui est apparu récemment sur le marché québécois dans le cadre d'un nouvel arrivage de La Société des alcools (SAQ). Le Bourgogne Pinot Noir Agnès Paquet 2009, en Côte-de-Beaune, est à la fois plaisant et généreux. D'une robe rouge clair très typique du pinot noir, il évoque des arômes de fleurs (roses, pivoine) et de cerises. En bouche, ce vin est soyeux, voire gouleyant. On le boit avec soif car une légère acidité le rend très rafraîchissant tout en offrant des saveurs fruités assez marquées. Je l'ai particulièrement apprécié avec un plat de lentilles du Puy, garnies de tomates sèches, aubergines et champignons. Un vin qui offre beaucoup de plaisir à bon prix !

Prix au Québec: 18,90$, Code SAQ : 11510268