Il y a toujours une certaine émotion à ouvrir un vin qu'on garde au cellier depuis quelques années. Je conservais le Zind-Humbrecht Riesling Herrenweg Turckheim 2006 depuis maintenant 4 ans. C'est un très beau vin, qui présente déjà une teinte presque ambrée. Cela me donne l'indice qu'il est prêt à boire. Son nez évoque typiquement les hydrocarbures, mais après oxygénation, le fruit ressort en pleine force. Ce sont surtout des saveurs de pommes et poires qui se mêlent à une subtile note de caramel. La bouche est suave et des saveurs de cidre de glace, sans le sucre, se prolongent en bouche. Excellent avec du homard grillé. Un beau vin comme on n'en boit pas si souvent. Le 2006 n'est plus disponible au Québec, mais plutôt le 2010.
Note sur 20: 17,5/20 Prix au Québec : 52,25$ Code SAQ : non disponible
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