Tanzen Dame Dry Riesling Bloomercreek Vineyard 2011

Je reviens d'un agréable séjour à New York, où j'ai pu découvrir des vins américains fort intéressants. C'est à la boutique Appellation Wine and Spirits (http://appellationnyc.com) que j'ai pu faire mes provisions. Cette boutique spécialisée nous propose que des vins natures, provenants de petits producteurs. Je fus charmée par le Tanzen Dame Dry Riesling Bloomercreek Vineyard 2011. Le vignoble, situé au nord de l'État de New York, près du Lac Ontario, bénéficie d'un climat qui ressemble à celui de la vallée du Niagara. Leur Dry Riesling est franc et net. Très limpide, presque transparent, il présente un bouquet assez typique du cépage, avec des notes d'hydrocarbures et de citron. C'est en bouche qu'il se démarque avec d'abord une acidité surprenante qui donne une impression de limonade, qui s'atténue sur des saveurs de pomme verte et sur une agréable rondeur provenant d'un très léger sucre résiduel. Un vin digeste, faible en alcool, à marier avec des plats de poissons fumés et d'asperges. Il a fait fureur avec le plat de gnocchi à la mousse d'asperges publié sur mon blogue de recettes le 21 juillet 2013. 


Note sur 20: 16,5/20    Non disponible au Québec