Cave St-Pierre Fendant du Valais 2010

Ce qu'il est agréables de découvrir des vins différents! Une première pour ma part avec les vins de la Suisse... Le Cave St-Pierre Fendant du Valais 2010 est composé du cépage fendant, cépage peu connu. À seulement 12 degrés d'alcool, ce vin est très digeste et est un bon compagnon de repas. Au nez, on perçoit des arômes minérales et lactées, un côté beurre et crème. La bouche est franche et nette. Ce qui nous charme est sa légère effervescence. Fruité discret et acidité bien maîtrisée. C'est un vin tout indiqué pour un plat typique des régions montagneuses, comme la fondue au fromage. Une belle découverte et un bon rapport qualité prix.

Prix au Québec : 19,15 $ Code SAQ : 00903096

Domaine de Montbourgeau Étoile 2008

Une des choses que j'aime le plus du vin est sa diversité. Le Jura, en France, est une région vinicole qui offre des vins d'une originalité inouïe. Les vins du Jura nous rappellent à quel point un seul produit, le raisin, peut nous faire vivre des expériences intenses et variées. Le Domaine de Montbourgeau Étoile 2008 en est un excellent exemple. Fait principalement de chardonnay avec une petite quantité de savagnin, ce vin ne ressemble en rien au chardonnay commun. D'une couleur jaune vif, il dégage des arômes de noix et d'amandes pralinées, de beurre et de pierre à fusil. En bouche, ce vin est frais et tranchant, d'une acidité très marquée et digeste. Des saveurs minérales se marient à merveille avec des notes de cerises. On dirait presque qu'un porto blanc non sucré. Vin complexe, long en bouche et très intéressant. Il ne faut pas le servir trop froid afin de lui permettre de s'exprimer pleinement. Excellent accord met-vin avec un risotto aux noisettes, champignons et parmesan.

Prix au Québec 21,90 $ Code SAQ : 11557541

Carone Cabernet Severnyi 2008

Le climat québécois n'est pas des plus propices à la viticulture. Et souvent, les vins québécois peinent à se démarquer de leur concurrents d'Europe ou de l'Hémisphère sud. Mais certains vignerons chevronnés nous montrent qu'avec beaucoup de travail, de la détermination et une bonne dose de talent, on peut produire de très beaux vins au Québec. Le Carone Cabernet Severnyi 2008 est un exemple frappant de qualité. Issu d'un croisement de cabernet sauvignon et du cépage severnyi, ce vin du vignoble Carone dans la région de Lanaudière, est d'une coloration intense et soutenue. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges tels des fraises et cerises. Des notes de terre et de truffes apportent de la complexité. Ses tanins sont fermes et bien enrobés et le vin est soyeux tout en ayant une bonne structure. On retrouve des saveurs de réglisse, de violettes et une pointe de vanille. Plaisir garanti avec des aubergines farcies au tomates sèches, ail et fromage, comme on retrouve au billet du 11 septembre 2011. Bref, un beau rapport qualité-prix et une belle fierté québécoise.

Prix au Québec 24,30 $ Code SAQ : 11004488

Riesling Alsace Grand Cru Schlumberger 2007

Pour ceux qui aiment la découverte et la diversité, les grands crus d'Alsace ont beaucoup à offrir. Les grands rieslings ont des arômes et saveurs très différentes des rieslings plus génériques, voire des vins blancs en général. Le Riesling Alsace Grand Cru Schlumberger 2007 en est un excellent exemple. Ses arômes d'hydrocarbures et de minéraux sont puissants et enveloppent le nez, sans que ce ne soit désagréable, au contraire. La bouche est franche et vive grâce à une acidité bien présente et qui est équilibrée par une subtile dose de sucre résiduel que des saveurs d'écorces d'orange confites et de miel dévoilent. C'est un vin que je garderais en cave encore quelques années, afin de lui permettre de dévoiler davantage son terroir et d'en arrondir l'acidité. Un beau vin à prix fort raisonnable. À servir avec des légumes gratinés au gruyère et vacherin.

Prix au Québec : 28,25 $ Code SAQ : 00896571

Belgvardo Bronzone Morellino di Scansano 2007

De la maison Mazzei en Toscane, le Belgvardo Bronzone Morellino di Scansano 2007 est un vin italien comme je les aime. Issu du cépage sangiovese et sous une appellation DOCG Morellino di Scansano, ce vin est d'une couleur rubis intense et chatoyante. Déjà à l'oeil, on sait qu'on aura à faire avec un vin généreux et élégant. Son nez est pour le moment un peu discret et mérite une bonne heure en carafe. La bouche est pleine, souple et offre des saveurs de fruits rouges, vanille, réglisse et violettes. De légères notes empyreumatiques permettent à ce vin d'accompagner des plats composés de champignons sauvages, comme la recette de pâtes aux champignons qu'on retrouve sur Les recettes d'Émilie (voir le lien à droite de l'écran). Bref, un beau vin qui mérite encore un séjour en cave afin de livrer son plein potentiel.

Prix au Québec 29,95 $ Code SAQ : 10542090

Pente de Coutis Patrice Colin Coteaux du Vendômois 2009

J'aime beaucoup prendre un vin blanc en apéro. Or ce ne sont pas tous les vins blancs qui s'y prêtent bien et je me retrouve souvent avec le même vin à offrir en apéro. Cette fois-ci, j'en ai découvert un nouveau et fort agréable. C'est un nouvel arrivage à la SAQ au Québec qui faisait partie de la promotion du magazine Cellier de septembre 2011. Du centre de la Loire et composé du cépage chenin blanc, le Pente de Coutis Patrice Colin Coteaux du Vendômois 2009 en offre beaucoup pour le prix. De couleur jaune paille, il évoque des arômes de pommes, poires et fleurs. En bouche, il est onctueux grâce à un léger sucre résiduel qui est tout à fait digeste par son acidité marquée. On termine sur une sensation rafraîchissante de saveurs légèrement fruitées et minérales. C'est un vin très complet et qui met en appétit. Seul bémol, il est un peu trop riche en alcool à mon goût avec 14 degrés par volume...

Prix au Québec : 19,25$ Code SAQ : 11498107

Inama Vigneti Foscarino Soave Classico Superior 2008

Un beau vin blanc comme je les aime ! Je connaissais déjà le petit frère de ce vin, le Inama Soave Classico et le Inama Vigneti Foscarino Soave Slassico Superior 2008 est tout autant voire plus satisfaisant. Sa couleur jaune or nous met déjà en appétit. Ensuite, vient au nez des arômes de pommes, poires, miel et noix. C'est un de ces vins blancs gras et suave en bouche, long et riche. Il a une acidité bien équilibrée qui le rend très polyvalent à table. C'est un risotto au gruyère, amandes et pois sucrés qui a été l'élu pour accompagner ce vin et ce fut un franc succès. En effet, je chosis la plupart du temps le vin d'abord, ensuite le plat avec lequel l'accorder. À acheter les yeux fermés.

Prix au Québec : 25,10 $ Code SAQ : 00907428