Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT

Lors d'un récent séjour en Italie, j'ai eu l'occasion de déguster plusieurs vins. Je me suis assurée de mettre la main sur des vins de petite production et difficiles à obtenir au Québec. Je suis tombée sur une vin blanc du Trentin-Haut-Adige, produit par Elisabetta Foradori qui a une excellente réputation. Celui que j'ai découvert provient du cépage nosiola et a la particularité d'être élevé en amphores, sortes de grosses cuves en terre cuite. Le Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT est donc un vin qui a beaucoup de caractère, tout en étant très maîtrisé. Sa robe est légèrement trouble. Au nez, on reconnait des notes de miel et de fleurs. Un brin oxydatif, mais surtout très parfumé. C'est une vin rond en bouche, séreux et enrobant. On retrouve des saveurs subtiles d'épices, d'agrumes qui se terminent sur une légère amertume qui ouvre l'appétit. Un vin de médiation, à accompagner avec des fromages à pâte ferme comme le Maréchal ou du comté. Non disponible au Canada. 26 euros en Italie.

L'effet Papillon Château de la Mulonnière Savennières 2009

Les vins de la Loire issus du cépage chenin blanc sont très intéressants et surtout très polyvalents à table. J'ai beaucoup aimé la cuvée L'effet Papillon Château de la Mulonnière Savennières 2009. De couleur légèrement dorée, on reconnait au nez des arômes de miel, fleurs, pommes et fruits blancs en terminant sur une légère pointe citronnée. La bouche est bien ronde et rafraîchie par une acidité très agréable, qui nous rappelle des saveurs de pomme. Excellent avec une salade à la vinaigrette au yuzu ainsi qu'avec des fromages à pâte ferme comme le gruyère ou le comté. Très beau vin blanc.

Prix au Québec : 25,20 $   Code SAQ : 11684372

Tenuta di Capraia Riserva Chianti Classico 2007

Difficile de s'éloigner de la Toscane bien longtemps... ses vins rouges sont si équilibrés et satisfaisants, surtout lorsqu'on mange beaucoup de plats italiens. Le Tenuta di Capraia Riserva Chianti Classico 2007 est un superbe chianti. Il met bien en valeur le cépage et le terroir de cette région. Très rouge, aux reflets légèrement orangés, il présente un bouquet complexe. S'entremêlent des arômes de vanille, cigare, violettes, cerises et anis étoilée. La bouche est suave, presque gouleyante tout en ayant des tanins bien présents. Les saveurs sont longues et s'accommodent à merveille avec des plats italiens à base de tomates, ail et parmesan. Un vin de très bonne qualité.


Prix au Québec : 28,00 $  Code SAQ : 11294948

Graham's Vintage Porto 2007

Je ne bois pas souvent de portos, trouvant généralement qu'ils sont trop riches en alcool et trop sucrés. Mais j'avais entendu des éloges sur le Vintage 2007 et m'en était procuré un flacon. Après 3 ans en cave, quelle belle découverte ! Le Graham's Vintage Porto 2007 est prêt à boire, bien qu'il puisse se conserver et se bonifier pendant encore plusieurs années. Il offre encore beaucoup de fraîcheur qu'on reconnaît à sa couleur rappelant la betterave. Le nez est complexe et évoque la vanille, le chocolat noir et le cassis. En bouche, c'est du véritable velours, tout en offrant beaucoup de matière. Les 20 % d'alcool sont à peine perceptibles. Les saveurs de cerise, d'épices et de prunaux compotés au thé noir persistent longtemps en bouche. Le sucre est très discret et lui donne une rondeur très agréable. Du grand vin, excellent ! Surtout accompagné d'une mousse au chocolat et aux fraises compotées. Malheureusement, les Portos Vintage 2007 ne sont presque plus disponibles au Québec...

Moschofilero Tselepos Mantinia 2010

Bien que je boive surtout des vins français et italiens, j'aime bien être dépaysée par des vins provenant de régions moins connues. La Grèce fait partie de ces régions vinicoles qui ont beaucoup à offrir à l'amateur de découvertes et d'originalité. Un bel exemple de ce que la Grèce sait faire est le Moschofilero Tselepos Mantinia 2010. Vin blanc provenant de la région du Peloponnese, principale région vitivinicole de la Grèce, il est issu du cépage moschofilero. C'est un vin très pâle, presque argenté, qui a de très beaux arômes floraux et de fruits. Le nez nous rappelle le cépage muscat, mais avec de la nuance et de la subtilité. La bouche est vive, présentant juste ce qu'il faut d'acidité et terminant sur de longues saveurs de fruits tels que les pommes golden et le coing poché. Produit de la maison Tselepos. À servir frais avec des fromages et salades légèrement fruitées. 

Prix au Québec : 18,55 $  Code SAQ : 11097485

Altesino Rosso di Montalcino 2010

Bien établie à Montalcino en Toscane, la Maison Altesino nous présente un très beau Rosso di Montalcino 2010. Composé à 100 % de sangiovese et élevé en barrique pendant 7 mois, il évoque au nez des arômes de framboise, de pivoine, de vanille et de cassonade. En bouche, c'est un vin à la fois souple et pourvu de tanins très fins et délicats, et pourtant, soutenus. C'est une texture presque crémeuse, à laquelle son 14 % d'alcool contribue fort probablement. Un beau vin et à prix raisonnable, qui ne laisse que présager la qualité des cuvées plus prestigieuses de la maison en appellation Brunello di Montalcino. À servir assez frais, passé en carafe pendant une heure, avec des plats italiens à dominante de tomate et basilic.

Prix qu Québec : 24,65 $      Code SAQ : 11472345

L'Effraie Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010

J'aime beaucoup les vins issus du cépage chenin et provenant de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée L'Effraie du Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010 représente exactement ce que j'apprécie de ces vins. Le nez est assez puissant et évoque des parfums de fleurs, comme la pivoine, le raisin muscat et offre une dernière note légèrement végétale très intrigante. Déjà, on sait qu'on a affaire avec un vin nuancé et équilibré. La bouche est ronde, presque onctueuse, offrant de savoureuses saveurs de miel et de fruits blancs. L'acidité est assez vive et se fond très bien le très léger sucre résiduel. Les saveurs persistent longtemps. C'est un excellent vin, autant en apéritif qu'avec des fromages. Excellent achat.

Prix au Québec : 27,45 $  Code SAQ : 11495467