Pio Cesare Barolo 2007

Vins de grandes occasions,  les Barolos proviennent du Piémont, en Italie, et sont composés du cépage nebbiolo, réputé pour sa structure tannique et ses saveurs proches du terroir dont il est issu. Celui de Pio Cesare, producteur incontournable dans le Piémont, est agréablement accessible à la fois par son prix et sa maturité. Le 2007 est prêt à boire, moyennant un passage d'une heure en carafe. Et quel bouquet ! Ses arômes confondent la terre humide, les cerises, les truffes, la vanille, les épices et un peu le cuir. La qualités des tanins nous charme sans conteste : présents, tissés très serré, enrobants, réconfortants sans être racoleurs. Un très beau vin à déguster avec des champignons shiitake, noisettes et formage vieilli. Un grand vin. 

Note sur 20: 18/20    Prix au Québec : 60,00$    Code SAQ : 11187528 

Scharzhofberger Riesling Spätlese Kesselstatt Qmp M-S-R 2003

Il est rare qu'on puisse déguster des vins blanc ayant près de 10 ans d'âge. Les rieslings allemands figurent parmi les rares vins blancs ayant un excellent potentiel de vieillissement, en raison de leur forte acidité et la présence d'une certaine quantité de sucre. Le Scharzhofberger Riesling Spätlese Kesselstatt Qmp M-S-R 2003, est encore disponible sur les tabelettes du monopole d'État, la SAQ, au Québec. Ce riesling de Moselle est un imbattable rapport qualité-prix. On reconnait immédiatement son âge à sa couleur dorée et cuivrée. Son nez rappelle le beurre frais, les fleurs, les fruits blancs et un peu d'hydrocarbures, typique du cépage. Ses saveurs sont surprenantes, mariant les prunes et les agrumes. Rond, ample et agréable. À servir avec des fromages et poissons fumés.

Note sur 20: 17/20     Prix au Québec:24,45$     Code SAQ : 11363472

Pian delle Vigne Antinori Brunello di Montalcino 2006

Comme vous le savez, je suis très friande des vins rouges de Toscane. Un ami m'a fait découvrir le Pian delle Vigne Antinori Brunello di Montalcino 2006, qui est à la hauteur de la réputation du producteur et de l'appellation. La maison Antinori est une des plus importantes de Toscane et son Brunello, composé de 100% sangiovese, représente bien la particularité de ce cru. Son bouquet est complexe et rappelle les champignons, le cuir et la réglisse. C'est un vin qui a beaucoup de corps, très structuré, aux saveurs de cerises et de terre très persistantes. Un superbe vin, à servir avec des plats italiens composés de tomates et parmesan. 

Note sur 20: 18/20    Prix au Québec : 60,50$      Code SAQ : 11097733

Pinot gris Pierre Sparr Reserve Alsace 2011

Beau vin pour l'apéro, le Pinot gris Pierre Sparr Reserve Alsace 2011 a un bouquet très floral et parfumé de fruits tropicaux, tels que le fruit de la passion et l'ananas. Enrobant, il nous cajole avec une pointe de sucre et nous rafraîchit avec son acidité marqué. Bon rapport qualité prix. 

Note sur 20: 15,5/20    Prix au Québec : 16,50$     Code SAQ : 11675679

Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010

Il y a quelque temps, j'avais commenté une autre cuvée de ce domaine, la cuvée L'Effraie en appellation Côteaux du Loir. Ce domaine me plait de nouveau avec leur Prémices, en appellation Jasnières. Composé de chenin blanc et provenant d'une culture agro-biologique, ce vin est comparable aux autres cuvées du domaine, quoiqu'un peu plus simple. Le Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010 est d'une belle couleur dorée qui annonce un vin rond en bouche et enrobant. Assez simple aux premiers abords, il mérite au coup de carafe pour bien s'exprimer. Il était meilleur le lendemain. Saveurs de miel, d'amandes, de fruits blanc, il fait bonne figure à l'apéro, avec des bouchées et des fromages.

Note sur 20: 15,5/20     Prix au Québec :24,45$     Code SAQ : 11463140 

Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008

J'adore le producteur Alois Lageder qui fait des merveilles dans le nord de l'Italie avec des cépages parfois locaux, parfois « internationaux » (i.e. des cépages français...). Il fait ici un superbe cabernet sauvignon qui se démarque dans sa catégorie de prix. Le Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008 est loin des caricatures des vins modernes. Très parfumé et floral, il nous fait penser à de la confiture de fraises surmontée de gelée à la rose. Suave, lisse et frais en bouche, il nous offre de longues saveurs de fruits rouges avec une pointe mentholée. Tout en dentelle et en délicatesse. C'est un excellent rapport-qualité. À servir avec des pâtes aux aubergines grillées et pesto d'amandes, tomates sèches et menthe.

Note sur 20 : 16,8/20     Prix au Québec : 23,50$     Code SAQ : 00744011

Un beau riesling allemand : Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011

Les vins allemands sont très peu connus et peu consommés au Québec. C'est dommage, car plusieurs cuvées, et tout spécialement celles issues du cépage riesling, ont des qualités difficilement égalées ailleurs. Je crois qu'une partie de ce faible intérêt des Québécois s'explique par le passé moins glorieux des vins sucrés en vrac des années '80. Aussi, les noms des vins allemands sont souvent difficiles à retenir. En tout cas, ce qu'il faut retenir du Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011 est que c'est un très beau vin, qui peut tenir la route encore quelques années en cave. Très jeune encore et de couleur jaune paille, il a un nez très légèrement fruité mais surtout minéral. Il a ce qu'on appelle des notes d'hydrocarbure. La bouche est à la fois surprenante et agréable, en rappelant la pomme granny smith et le citron, le tout terminant sur un très léger sucre résiduel. C'est un belle découverte et fut un succès fou avec du poisson blanc garni d'une salsa de pomme et gingembre. 

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 34,75$     Code SAQ:11182268