Les vins d'appellation Chablis sont habituellement délicats, fins et généralement au prix de 30 $ et plus. Le petit chablis du Domaine Elise est une agréable aubaine, et offre une qualité à mon sens identique à bien des Chablis. 100% chardonnay, comme le veut l'appellation. Son bouquet est nettement sur la minéralité, quelque chose entre la roche et un brin de fumée. Ses saveurs de pommes et d'agrumes lui donnent la juste bonne dose d'acidité qu'il faut pour donner le goût d'en boire plus. Un vin digeste, polyvalent à table, agréable et un brin cérébral. À servir avec du saumon, grillé ou en sauce.
Prix au Québec : 20,65 $ Code SAQ : 11094735
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