mercredi 12 décembre 2012

Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010

Il y a quelque temps, j'avais commenté une autre cuvée de ce domaine, la cuvée L'Effraie en appellation Côteaux du Loir. Ce domaine me plait de nouveau avec leur Prémices, en appellation Jasnières. Composé de chenin blanc et provenant d'une culture agro-biologique, ce vin est comparable aux autres cuvées du domaine, quoiqu'un peu plus simple. Le Domaine de Bellivière Prémices Jasnières 2010 est d'une belle couleur dorée qui annonce un vin rond en bouche et enrobant. Assez simple aux premiers abords, il mérite au coup de carafe pour bien s'exprimer. Il était meilleur le lendemain. Saveurs de miel, d'amandes, de fruits blanc, il fait bonne figure à l'apéro, avec des bouchées et des fromages.

Note sur 20: 15,5/20     Prix au Québec :24,45$     Code SAQ : 11463140 

Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008

J'adore le producteur Alois Lageder qui fait des merveilles dans le nord de l'Italie avec des cépages parfois locaux, parfois « internationaux » (i.e. des cépages français...). Il fait ici un superbe cabernet sauvignon qui se démarque dans sa catégorie de prix. Le Cabernet Riserva Alois Laged Alto Adige 2008 est loin des caricatures des vins modernes. Très parfumé et floral, il nous fait penser à de la confiture de fraises surmontée de gelée à la rose. Suave, lisse et frais en bouche, il nous offre de longues saveurs de fruits rouges avec une pointe mentholée. Tout en dentelle et en délicatesse. C'est un excellent rapport-qualité. À servir avec des pâtes aux aubergines grillées et pesto d'amandes, tomates sèches et menthe.

Note sur 20 : 16,8/20     Prix au Québec : 23,50$     Code SAQ : 00744011

Un beau riesling allemand : Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011

Les vins allemands sont très peu connus et peu consommés au Québec. C'est dommage, car plusieurs cuvées, et tout spécialement celles issues du cépage riesling, ont des qualités difficilement égalées ailleurs. Je crois qu'une partie de ce faible intérêt des Québécois s'explique par le passé moins glorieux des vins sucrés en vrac des années '80. Aussi, les noms des vins allemands sont souvent difficiles à retenir. En tout cas, ce qu'il faut retenir du Maximin Grünhäuser Herrenberg Riesling spätlese M-S-R 2011 est que c'est un très beau vin, qui peut tenir la route encore quelques années en cave. Très jeune encore et de couleur jaune paille, il a un nez très légèrement fruité mais surtout minéral. Il a ce qu'on appelle des notes d'hydrocarbure. La bouche est à la fois surprenante et agréable, en rappelant la pomme granny smith et le citron, le tout terminant sur un très léger sucre résiduel. C'est un belle découverte et fut un succès fou avec du poisson blanc garni d'une salsa de pomme et gingembre. 

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 34,75$     Code SAQ:11182268

lundi 26 novembre 2012

Bergerie de l'Hortus Classique vin pays Val de Montferrand 2011

Un vin blanc accessible, simple et très satisfaisant, le Bergerie de l'Hortus Classique vin pays Val de Montferrand 2011 est un beau passe-partout. Issu d'un intéressant assemblage des cépages roussane 40%, viognier 20%, sauvignon blanc 20%, sauvignon gris 10% et chardonnay 10%, il a un bouquet assez aromatique. On y reconaît très bien le viognier, très fruité, le sauvignon blanc, avec ses notes d'herbes et de pamplemousse, ainsi que les fruits blancs et la pomme caractéristique du chardonnay. Très rond en bouche, il a des saveurs fruitées persistantes ainsi qu'une pointe d'acidité rafraîchissante. À servir frais mais pas froid, à l'apéro ou avec des pâtes au pesto, courge et fromage de brebis. 

Note sur 20:15/20     Prix au Québec: 19,35$     Code SAQ: 10506937

dimanche 25 novembre 2012

Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010

Encore la preuve qu'il existe d'excellents mousseux en dehors de la Champagne, le Domaine Labet crémant du jura vin mousseux 2010 est un incontournable pour la saison des fêtes qui approche. Composé de pinot noir et de chardonnay, ce mousseux du Jura reflète bien le caractère unique de cette région. Son bouquet rappelle celui des les vins jaunes typiques de cette région : noix, miel, brioche, pain grillé. Ses bulles sont fines et plutôt discrètes, ce qui permet une belle rondeur en bouche qui finit sur une impression de sucre résiduel. Déliceux à l'apéro et surtout, un incroyable rapport prix-plaisir.

Note sur 20 : 16,5/20     Prix au Québec : 20,90$     Code SAQ : Code SAQ : 11549162

lundi 19 novembre 2012

Marc Brédif Vouvray 2011

J'aime beaucoup les vins blancs de la Loire et surtout ceux composés du cépage chenin blanc. Certains sont parfois assez chers alors que le Vouvray de Marc Brédif est accessible, constant et de bonne qualité. Une valeur sûre qui plaît à nouveau dans le millésime 2011. Son bouquet rappelle les raisins frais, la brioche et le citron. C'est un vin très rond en bouche, suave, aux saveurs de miel, d'amandes et même de cerises lorsqu'accompagné d'un plat composé de noix. Un rapport qualité dur à battre. À servir avec des fromages et des poissons en sauce crémeuse.

Note sur 20: 16/20     Prix au Québec : 18,40$     Code SAQ : 10267809

dimanche 11 novembre 2012

Quintarelli Giuseppe Primofiore Veneto i.g.t. 2008

J'ai beaucoup entendu parler de Giuseppe Quintarelli qui faisait des miracles en Vénétie, avec des raisins et terroirs habituellement peu prestigieux. Son Valpolicella est réputé comme unique. J'ai pu goûter récemment à son Veneto IGT, le Quintarelli Giuseppe Primofiore Veneto i.g.t. 2008 et je dois dire qu'on reconnait une signature tout à fait originale. Le bouquet est déroutant et cela m'a pris plusieurs minutes pour y trouver des mots. Poivre, crème, griottes, un envoutant mélange de fraîcheur et de maturation. Une fois en bouche, ce vin nous charme immédiatement. Saveurs de fraises, de balsamique, de piments, de muscade, le tout enrobé de tanins tissés très serré. Il vaut pleinement son prix. À passer en carafe pendant plusieurs heures ou laisser vieillir en cave encore quelques années. 

Note sur 20 : 18,5/20     Prix au Québec : 52,25$     Code SAQ : 11542518

Gevrey-Chambertin Joseph Drouhin 2009

La Côte de Nuits, en Bourgogne, produit des vins très fins, élégants et raffinés. Certains sont hors de prix, d'autres, peu disponibles. L'appellation Gevrey-Chambertin est plus accessible et les vins qui y sont issus sont forts satisfaisants, surtout ceux des maisons de confiance comme celle de Joseph Drouhin. Le 2009 n'en fait pas exception. De couleur rouge grenat, son bouquet est très complexe : cerises et fruits rouges, typiques du cépage pinot noir, mais également des notes florales et de cuir. Les tanins sont assez fougueux et fonderont en vieillissant en cave. Ce vin nous plait avec des saveurs intenses de poivre, fraises, liqueur de cerise et cannelle. Très beau vin, délicieux avec un risotto aux champignons sauvages. 

Note sur 20 : 18/20     Non disponible au Québec (seulement en 375ml)

Château La Croix des Moines Lalande-de-Pomerol 2009

Le millésime 2009 est exemplaire dans toute la France mais particulièrement à Bordeaux. Ce joli vin en fait état. D'appellation voisine de Pomerol, donc composé à prédominance de merlot, le Château La Croix des Moines Lalande-de-Pomerol 2009 est un vin facile d'approche. Déjà prêt à boire, on pourra certainement le conserver pendant quelques années. Son bouquet rappelle les violettes, la vanille, les pruneaux confits et on perçoit le bois de l'élevage en barrique qui s'adoucira avec le temps. Les tanins sont joufflus et le vin goûte les fruits rouges tels que les framboises et la fraise. Un vin qui se boit très bien à table, entre amis, avec une chaleureuse lasagne au tofu ou bolognaise. 

Note sur 20 : 16/20     Prix au Québec : 24,20$     Code SAQ: 00973057

mercredi 31 octobre 2012

Produttori del Barbaresco 2007

De la classe à prix accessible, voilà comment je décrirais ce vin. Produit dans le Piédmont, en Italie, et élaboré à partir du célèbre cépage nebbiolo (le même que dans les très connus barolo), le Produttori del Barbaresco 2007 vaut très bien son prix. Robe plutôt rouge clair, typique du cépage, il rappelle aux nez les fleurs, comme la violette et la pivoine, ainsi que des notes de bleuets et de bois grillé. À la fois floral et empyreumatique, il est donc frais et profond. Ses tanins sont bien présents, tissés très serrés, élegants. De longues saveurs de fruits, de fleurs et d'épices nous régalent à souhait. Un choix avisé pour un beau repas pour le temps des fêtes qui approche. À servir avec des plats italiens longuement mijotés et composés de tomates, ail et parmesan.

Note sur 20: 17,5/20     Prix au Québec : 36,75$     Code SAQ : 10858182

Vitatge Vielh de Lapeyre Jurançon sec 2007

Ne mangeant pas de viande, je me retrouve souvent à préparer du saumon pour des invités, étant un poisson passe-partout. Pour y servir un accord met-vin original, voici le Vitatge Vielh de Lapeyre Jurançon sec 2007, qui saura vous divertir des éternels vins à base de chardonnay. J'aime bien les jurançons secs car ils sont élaborés avec des cépages très aromatiques (gros manseng, petit manseng, ugni blanc) normalement appropriés pour les vins doux. Celui-ci a une robe très dorée, typique des vins botrytisés. Ses arômes sont complexes, allant de l'abricot sec à la cannelle en passant par les écorces d'orange confites. La bouche surprend donc car on s'attendrait à quelque chose de doux alors que ce vin est très sec. Il est particulièrement corsé, offrant des saveurs de noix, de cire d'abeille, voire d'un peu de rancio. Un vin original et stimulant. À carafer pendant 20 à 30 minutes. Servir assez frais. 

Note sur 20 : 15/20     Prix au Québec : 23,75$     Code SAQ : Code SAQ : 11629761

Dönnhoff Tonschiefer Riesling trocken QBA 2010

La maison Dönnhoff est une référence dans la région de Nahe, en Allemagne. Dans une région où la température n'est pas toujours clémente, la constance des produits Dönnhoff épate. Ce beau Riesling sec (trocken) provient d'une parcelle argileuse (tonschiefer en allemand) qui donne un caractère spécifique au vin. De couleur jaune pâle aux reflets blancs, il évoque surtout les agrumes, comme le yuzu, citron japonais très aromatique. On reconnaît aussi des notes minérales typiques du cépage, sans que cela ne soit caricatural. Il est à la fois frais, d'une certaine acidité mais également une certaine rondeur en bouche qui provient de l'élevage en fut. C'est un vin de qualité qui  mérite un certain vieillissement ou un passage en carafe afin de dévoiler sa complexité. Superbe avec une lasagne à la truite marinée.

Note sur 20 : 17/20     Prix au Québec : 29,00$     Code SAQ : Code SAQ : 11689691

dimanche 30 septembre 2012

Bourgogne Grands Terroirs du Sud Verget 2009

Le Mâconnais est une très belle sous région de la Bourgogne dont les producteurs savent faire des vins blancs d'un excellent rapport qualité-prix. C'est le cas de Jean-Marie Guffens de la Maison Verget qui nous présente une gamme de plusieurs vins blancs tous très intéressants. Le Bourgogne Grands Terroirs du Sud Verget 2009 est d'une belle couleur dorée. Son bouquet est discret et mérite un léger passage en carafe et de ne pas être servi trop froid. C'est alors qu'on découvre des arômes d'agrumes, de miel ainsi qu'une certaine minéralité. La bouche est franche et nette, assez vive aux premiers abords. Assez longue et persistante, sur des saveurs de pommes. C'était très agréable à boire avec un filet de flétan au miel et noix de pin (voir Les Recettes d'Émilie, 30 septembre 2012). Un beau vin pour le repas.

Note sur 20 : 16/20     Prix au Québec : 24,30$     Code SAQ : 11679338


lundi 24 septembre 2012

Encore un délicieux vin de Toscane

Je sais, j'ai bien de la difficulté à m'éloigner de la Toscane. J'y reviens toujours, avec la plupart du temps, beaucoup de satisfaction. Ma recommandation aujourd'hui provient d'un vin qu'un ami m'a offert récemment. Très agréable, le Lohsa Terre del Poliziano Morellino di Scansano 2009 est un vin très parfumé, expressif sans être trop racoleur. Ses arômes sont surtout floraux (pivoine, violette). Il a quelque chose aussi d'un brin animal et est peu fruité. C'est en bouche que les fruits explosent, soutenus par des tanins fermes et tendres à la fois. Juste assez complexe et juste assez vin de plaisir, il saura rallier pas mal tous les goûts et les portefeuilles. Légumes grillés, ail rôti, foccacia aux tomates sèches seront tous très heureux de l'accompagner.

Note sur 20 : 16,5/20     Prix au Québec : 20,75$     Code SAQ 11194808

Très beau vin de l'Oregon

Après plusieurs déceptions chez les vins californiens, j'ai mis de côté les vins américains pendant plusieurs années. Récemment, les états de l'Oregon et de Washington ont su me réconcilier avec ce grand producteur de vin que sont les États-Unis. D'ailleurs, le Riesling Willamette Valley Vineyards Oregon 2009 est un très beau riesling. Blanc presque transparent, il est facilement reconnaissable au nez par ses arômes d'hydrocarbures très typiques du cépage. On retrouve aussi des notes d'agrumes et un côté salin. L'attaque est vive et pointue, offrant des saveurs très fruitées, une acidité affirmée et un très léger sucre résiduel en bouche qui finit sur des notes de pommes. De très belle qualité pour le prix. À servir à l'apéro, avec des fromages ou de la brandade de morue.

Note sur 20 : 17/20     Prix au Québec 19,40 $     Code SAQ : 11202821

dimanche 16 septembre 2012

De bons rapports qualité prix...

Voici deux suggestions de très bons rapports qualité-prix.

En blanc :

Vinho regional Peninsula de Setubal Adega de Pegoes 2011

Vin blanc de la région de Setubal, au Portugal, il est composé de chardonnay, arinto et antoa vaz, cépages locaux. De couleur presque argent, il évoque au nez des arômes d'agrumes et de fleurs. Il est assez boisé, très parfumé, avec un côté crémeux tout en rappelant les fruits blancs. Très bon à l'apéro ou avec des fromages. J'ai eu un coup de coeur pour les chips de tortillas à la guacamole accompagnées de ce vin.

Note sur 20 : 16/20     Prix au Québec : 14,05$     Code SAQ : 10838801

En rouge :

Negroamaro Nero Giorgio &Gianni Salento i.g.t. 2010

De la région des Pouilles, en Italie, ce joli negroamaro est très agréable, tout en offrant une certaine complexité. On lui reconnaît des arômes d'épices, des fines herbes et de fruits rouges. Il offre des tanins juste assez présents, avec des saveurs assez longues, tirant entre l'acidité, le romarin et quelque chose de très authentique, qui me fait penser aux fraises salées. Il a suffisamment de caractère et de générosité.

Note sur 20 : 15,5/20    Prix au Québec : 12,05$    Code SAQ : 11462008

lundi 10 septembre 2012

Gewurztraminer Pacific Rim Yakima Valley Washington 2010

J'avais entendu parler des vins de Pacific Rim, un vignoble de l'État de Washington, aux États-Unis. N'étant pas très portée à boire des vins américains, j'ai mis un certain temps à découvrir cette maison qui produit selon moi des vins d'un bon rapport qualité-prix. Leur Gewurztraminer Pacific Rim Yakima Valley Washington 2010 en est un bon exemple. Moins aromatique que certains vins d'Alsace issus de ce cépage, il est tout aussi charmeur au nez, avec des arômes de fleurs, litchi et d'épices (curry). Toutefois, c'est en bouche qu'il se démarque, ayant la bonne dose de saveurs florales, d'acidité et de rondeur. Je le recommande chaudement pour des crevettes au gingembre ou au curry. Un bon passe partout pour les plats asiatiques.

Note sur 20 : 15/20     Prix au Québec : 18,30$     Code SAQ : 11334911 

Domaene Gobelsbrug Riesling Kamptal Qualitätswein Trocken 2011

Je manque toujours d'idées pour des vins à servir à l'apéro. Le Domaene Gobelsbrug Riesling Kamptal Qualitätswein Trocken 2011 est donc venu à ma rescousse ce week-end à l'apéro avec ma famille. Ce riesling autrichien se boit tout seul. Au nez, on reconnaît des arômes de fruits tropicaux et d'hydrocarbures, type pétrole, très caractéristique du cépage. Il est frais, léger, voire perlant, alliant des saveurs de fruits, une acidité bien présente et un très léger sucre résiduel qui met en appétit. Rien de complexe mais tout à fait plaisant. À découvrir.

Note sur 20 : 14,5/20     Prix au Québec : 17,70$      Code SAQ : 10790309

Capitel Foscarino Anselmi Veneto i.g.t. 2011

Maison dont la réputation n'est plus à faire, Anselmi produit des vins fort satisfaisants et d'une constance exemplaire. Le Capitel Foscarino Anselmi Veneto i.g.t. 2011 est une fois de plus une valeur sûre dans le millésime 2011. D'un beau jaune doré, il nous fait penser au nez à des abricots, du miel et des agrumes. On perçoit même quelques notes fumées. En bref, il a tout pour plaire. Il est juste assez rond en bouche et nous laisse avec des saveurs de miel et de fleurs. Il fut un excellent compagnon du saumon à la planche de cèdre sur le BBQ. 

Note sur 20 : 16/20     Prix au Québec : 24,40 $     Code SAQ : 00928218

dimanche 2 septembre 2012

Clos des Moiselles Malbec/Merl ot/Cab.-Sauv. Côtes de Bourg 2009

Rares sont les excellents rapports qualité-prix à Bordeaux, mais lorsqu'on en trouve ils sont plus que satisfaisants. C'est le cas du Clos des Moiselles Côtes de Bourg 2009. Composé de malbec, merlot et cabernet sauvignon, ce Bordeaux générique a beaucoup à offrir. D'une couleur pourpre très vive, il offre des arômes de violettes, fleurs et framboises avec une légère note de truffes. Les tanins sont tissés bien serrés et il est à la fois frais, léger, fruité et digeste tout en ayant une bonne structure. Délicieux avec des champignons sautés à l'ail, garni de gouda fumé. À acheter les yeux fermés.

Prix au Québec : 16,40 $   Code SAQ : 10856849  

Expression d'Orthogneiss Muscadet-Sèvre et Maine 2009

Le producteur Guy Bossard réussit à nous convaincre que les vins d'appellation  Muscadet sèvre et Maine, dans la Loire, peuvent être complexes et bien structurés. Son Expression d'Orthogneiss Muscadet-Sèvre et Maine 2009 est d'un équilibre séduisant. Très fruité au nez, il rappelle autant les poires, le raisins frais que le blé et le pain grillé. En l'agitant, on réveille des arômes de minérales, voire pétrolées. Le vin est légèrement perlant en bouche, tout en fraicheur avec des saveurs longues et persistantes alternant entre le fruit et l'acidité. Compagnon idéal pour les poissons, mais surtout les coquillages et crustacés.

Prix au Québec : 20,40$    Code SAQ : 10919141

lundi 13 août 2012

François Chidaine Montlouis sur Loire brut mousseux

Je vous ai déjà parlé des vins de François Chidaine dans un précédent billet. Voici une autre de ses petites merveilles, à prix plus qu'abordable. D'appellation Montlouis, le très beau François Chidaine Montlouis sur Loire brut mousseux est à se procurer sans plus tarder. De couleur dorée aux bulles fines et persistantes, il a un bouquet très nuancé qui rivalise avec certains champagnes. Des notes de brioche, de caramel, de croissant, un léger fruité, tout y est. Il est tout autant séduisant en bouche, offrant des saveurs de pommes McIntosh au caramel et des bulles fines, rafraîchissantes et persistantes. Plaisir garanti avec des sushis.

Prix au Québec : 22,50 $   Code SAQ : 11537049

lundi 6 août 2012

Scabi San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore 2010

Véritable coup de coeur pour son rapport qualité prix, le Scabi San Valentino Sangiovese di Romagna Superiore 2010 est un vin à acheter les yeux fermés. En provenance d'Émilie-Romagne, une région que j'ai eu la chance de parcourir récemment, c'est du sangiovese comme on l'aime. Le nez est très fruité et dégage des arômes de framboises et de bleuets, voire de mûres. Les tanins sont juste assez présents mais surtout très soyeux. Il est joufflu tout en ayant une structure solide. Juste ce qu'il faut d'acidité et de saveurs de fruits et d'épices. Ce fut un succès fou avec des ravioli à la mozza fumée.

Prix au Québec : 17,05 $  Code SAQ : 11019831

Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT

Lors d'un récent séjour en Italie, j'ai eu l'occasion de déguster plusieurs vins. Je me suis assurée de mettre la main sur des vins de petite production et difficiles à obtenir au Québec. Je suis tombée sur une vin blanc du Trentin-Haut-Adige, produit par Elisabetta Foradori qui a une excellente réputation. Celui que j'ai découvert provient du cépage nosiola et a la particularité d'être élevé en amphores, sortes de grosses cuves en terre cuite. Le Foradori Fontanasanta Nosiola 2010 Vigneti delle Dolomiti IGT est donc un vin qui a beaucoup de caractère, tout en étant très maîtrisé. Sa robe est légèrement trouble. Au nez, on reconnait des notes de miel et de fleurs. Un brin oxydatif, mais surtout très parfumé. C'est une vin rond en bouche, séreux et enrobant. On retrouve des saveurs subtiles d'épices, d'agrumes qui se terminent sur une légère amertume qui ouvre l'appétit. Un vin de médiation, à accompagner avec des fromages à pâte ferme comme le Maréchal ou du comté. Non disponible au Canada. 26 euros en Italie.

lundi 2 juillet 2012

L'effet Papillon Château de la Mulonnière Savennières 2009

Les vins de la Loire issus du cépage chenin blanc sont très intéressants et surtout très polyvalents à table. J'ai beaucoup aimé la cuvée L'effet Papillon Château de la Mulonnière Savennières 2009. De couleur légèrement dorée, on reconnait au nez des arômes de miel, fleurs, pommes et fruits blancs en terminant sur une légère pointe citronnée. La bouche est bien ronde et rafraîchie par une acidité très agréable, qui nous rappelle des saveurs de pomme. Excellent avec une salade à la vinaigrette au yuzu ainsi qu'avec des fromages à pâte ferme comme le gruyère ou le comté. Très beau vin blanc.

Prix au Québec : 25,20 $   Code SAQ : 11684372

Tenuta di Capraia Riserva Chianti Classico 2007

Difficile de s'éloigner de la Toscane bien longtemps... ses vins rouges sont si équilibrés et satisfaisants, surtout lorsqu'on mange beaucoup de plats italiens. Le Tenuta di Capraia Riserva Chianti Classico 2007 est un superbe chianti. Il met bien en valeur le cépage et le terroir de cette région. Très rouge, aux reflets légèrement orangés, il présente un bouquet complexe. S'entremêlent des arômes de vanille, cigare, violettes, cerises et anis étoilée. La bouche est suave, presque gouleyante tout en ayant des tanins bien présents. Les saveurs sont longues et s'accommodent à merveille avec des plats italiens à base de tomates, ail et parmesan. Un vin de très bonne qualité.


Prix au Québec : 28,00 $  Code SAQ : 11294948



mercredi 27 juin 2012

Graham's Vintage Porto 2007

Je ne bois pas souvent de portos, trouvant généralement qu'ils sont trop riches en alcool et trop sucrés. Mais j'avais entendu des éloges sur le Vintage 2007 et m'en était procuré un flacon. Après 3 ans en cave, quelle belle découverte ! Le Graham's Vintage Porto 2007 est prêt à boire, bien qu'il puisse se conserver et se bonifier pendant encore plusieurs années. Il offre encore beaucoup de fraîcheur qu'on reconnaît à sa couleur rappelant la betterave. Le nez est complexe et évoque la vanille, le chocolat noir et le cassis. En bouche, c'est du véritable velours, tout en offrant beaucoup de matière. Les 20 % d'alcool sont à peine perceptibles. Les saveurs de cerise, d'épices et de prunaux compotés au thé noir persistent longtemps en bouche. Le sucre est très discret et lui donne une rondeur très agréable. Du grand vin, excellent ! Surtout accompagné d'une mousse au chocolat et aux fraises compotées. Malheureusement, les Portos Vintage 2007 ne sont presque plus disponibles au Québec...

vendredi 22 juin 2012

Moschofilero Tselepos Mantinia 2010

Bien que je boive surtout des vins français et italiens, j'aime bien être dépaysée par des vins provenant de régions moins connues. La Grèce fait partie de ces régions vinicoles qui ont beaucoup à offrir à l'amateur de découvertes et d'originalité. Un bel exemple de ce que la Grèce sait faire est le Moschofilero Tselepos Mantinia 2010. Vin blanc provenant de la région du Peloponnese, principale région vitivinicole de la Grèce, il est issu du cépage moschofilero. C'est un vin très pâle, presque argenté, qui a de très beaux arômes floraux et de fruits. Le nez nous rappelle le cépage muscat, mais avec de la nuance et de la subtilité. La bouche est vive, présentant juste ce qu'il faut d'acidité et terminant sur de longues saveurs de fruits tels que les pommes golden et le coing poché. Produit de la maison Tselepos. À servir frais avec des fromages et salades légèrement fruitées. 

Prix au Québec : 18,55 $  Code SAQ : 11097485

samedi 16 juin 2012

Altesino Rosso di Montalcino 2010

Bien établie à Montalcino en Toscane, la Maison Altesino nous présente un très beau Rosso di Montalcino 2010. Composé à 100 % de sangiovese et élevé en barrique pendant 7 mois, il évoque au nez des arômes de framboise, de pivoine, de vanille et de cassonade. En bouche, c'est un vin à la fois souple et pourvu de tanins très fins et délicats, et pourtant, soutenus. C'est une texture presque crémeuse, à laquelle son 14 % d'alcool contribue fort probablement. Un beau vin et à prix raisonnable, qui ne laisse que présager la qualité des cuvées plus prestigieuses de la maison en appellation Brunello di Montalcino. À servir assez frais, passé en carafe pendant une heure, avec des plats italiens à dominante de tomate et basilic.

Prix qu Québec : 24,65 $      Code SAQ : 11472345

vendredi 15 juin 2012

L'Effraie Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010

J'aime beaucoup les vins issus du cépage chenin et provenant de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée L'Effraie du Domaine Bellivière Coteaux du Loir 2010 représente exactement ce que j'apprécie de ces vins. Le nez est assez puissant et évoque des parfums de fleurs, comme la pivoine, le raisin muscat et offre une dernière note légèrement végétale très intrigante. Déjà, on sait qu'on a affaire avec un vin nuancé et équilibré. La bouche est ronde, presque onctueuse, offrant de savoureuses saveurs de miel et de fruits blancs. L'acidité est assez vive et se fond très bien le très léger sucre résiduel. Les saveurs persistent longtemps. C'est un excellent vin, autant en apéritif qu'avec des fromages. Excellent achat.

Prix au Québec : 27,45 $  Code SAQ : 11495467

lundi 28 mai 2012

Pinot Grigio Grivo' Volpe Pasini Colli Orientali Friuli 2010

Vin de plaisir, simple et rassasiant, le Pinot Grigio Grivo' Volpe Pasini Colli Orientali Friuli 2010 est mon choix de l'heure pour accompagner les plats de fruits de mer sur la terrasse. C'est un vin composé du cépage pinot gris (pinot grigio en italien), provenant du nord est de l'Italie, au Frioul. Au nez, on perçoit des arômes de fleurs, de mandarine, de pêches et une petite pointe de minéralité. La bouche est assez grasse, ronde, avec des saveurs de miel et une légère acidité qui rend le vin à la fois frais et digeste. Un vin qui saura rallier les goûts de plusieurs.


Prix au Québec : 22,85 $   Code SAQ : 11036527 

lundi 21 mai 2012

Caburnio Maremma Toscana i.g.t 2008

Le Caburnio Maremma Toscana i.g.t 2008 est un de ces excellents rapports qualité-prix que nous offre l'Italie. C'est un vin de Toscane composé surtout de cépages bordelais (cabernet sauvignon, merlot) et d'un peu d'alicante. Le nez est très expressif et nous bombarde d'arômes de fruits mûrs, de réglisse, de poivre blanc et de notes végétales rappelant un peu les feuilles de tomate. Ses tanins sont fermes sans être agressifs, il a une bonne structure et se termine avec une acidité qui saura bien s'accommoder à des plats à base de tomates. C'est un vin tout indiqué pour une soirée pizza, sans prétention et tout en plaisir.


Prix au Québec : 18,90 $ Code SAQ : 11305580

Guigal Condrieu 2010

J'avais beaucoup entendu parler des vins de l'appellation Condrieu, composé à 100 % du cépage viognier. J'étais un peu sceptique au départ car j'avais été déçue des vins de viognier provenant du nouveau monde. Toutefois, ce vin à caractère unique m'intriguait et je savais que le producteur, la maison Guigal, était digne de confiance. Et quelle résultat fantastique ! Le Guigal Condrieu 2010 est un superbe vin, pour des occasions spéciales. De couleur blond doré, légèrement voilé, il s'annonce déjà comme un vin qui a beaucoup à dire. Le bouquet est riche, puissant et complexe et évoque les abricots, les pêches au sirop et les fleurs. En bouche, il est bien rond et ample et offre de longues saveurs de miel et de fruits blancs. Le tout se termine sur une pointe d’amertume très digeste. C'est donc un vin à découvrir et à savourer en tant que tel, avec des petites bouchées composées de saumon, asperges, quelques fromages aux saveurs florales comme le gruyère de grottes. 


Prix au Québec : 57,00 $  Code SAQ : 11220981



vendredi 11 mai 2012

Falanghina Beneventano Vesevo i.g.t. 2011

Toujours dans ma quête de découvertes et d'originalité, je suis tombée sur le Falanghina Beneventano Vesevo igt 2011 qui est un excellent rapport qualité prix. C'est un vin blanc à la fois expressif et digeste. Il provient de Campanie, près de Naples en Italie et est issu du cépage falanghina, un cépage autochtone italien. L'appellation Beneventano est très peu connue et c'est la seule cuvée disponible au Québec. De couleur très pâle, voire transparent, il évoque au nez des arômes de fleurs, fruits blancs et quelque chose de crémeux. La bouche est pleine, l'acidité assez présente, toute en finesse et rappelant les agrumes. Un vin à la fois original et facile d'approche, très satisfaisant et à bon prix. Il ne faut pas s'en priver !




Prix au Québec : 17,35 $  Code SAQ : 11660670

Fornacina Brunello di Montalcino 2006

Je dois d'abord reconnaître que je suis une fan des Brunello... Néanmoins, celui est réellement satisfaisant et à prix correct comparé aux autres cuvées de l'appellation. De couleur rouge - orangée, le Fornacina Brunello di Montalcino 2006 est déjà agréable à boire, mais gagnerait à maturer pendant encore quelques années en cave. Son nez est tout de même assez expressif, rappelant des arômes de fruits rouges, fleurs, crème et de légères notes de cuir. La bouche est très charmante : suave avec des tanins très présents mais tout en velours. Les saveurs sont encore beaucoup sur le fruit et gagneront en complexité avec le temps. Un très beau vin qui promet. À acheter en quelques exemplaires et le revoir dans 3 à 5 ans.


Prix au Québec : 44,00 $   Code SAQ : 11195325

Nowat Dupéré Barrera Côtes de Provence 2010

Un beau vin pour les repas sur la terrasse... Arrivé tout récemment au Québec, le Nowat Dupéré Barrera Côtes de Provence 2010 saura séduire. Récente cuvée du couple Dupéré-Barrera, dont l'une des membres est d'origine québécoise, le Nowat blanc est composé des cépages vermentino, rolle, sémillon et trebbiano. Heureux assemblage de cépages français et italiens, il dégage des arômes discrets de fruits tropicaux tels que la pagaye. En bouche, il est plus expressif et on reconnaît des saveurs de miel, fleurs, bonbons sûrs et une certaine salinité. Il ne faut pas le servir trop froid, à 12 C environ, afin que les arômes soient plus agréables. À servir à table, avec des plats de poisson grillé ou en sauce. 


Prix au Québec : 26,25 $   Code Saq : 11457313

Grattamacco Vermentino Bolgheri 2009

Je m'amuse particulièrement ces temps-ci à découvrir la diversité inouïe des vins italiens. Voici une belle découverte : un Bolgheri blanc, à base de vermentino. De couleur jaune pâle, le nez est discret et évoque des notes végétales et minérales. Dès la première gorgée, on sait qu'on a à faire à un producteur de qualité. La bouche est grasse et rafraîchie par une acidité vivifiante. Les saveurs sont très peu fruitées, en revanche, il y a de longues saveurs minérales qui terminent sur une finale légèrement amer qui ouvre l'appétit. Excellent vin à servir avec des petits plats de type tapas : accra de morue, brandade, charcuteries et fromages, etc. 

Prix au Québec : 30,05 $ Disponible à la SAQ mais pas encore en inventaire.

mercredi 9 mai 2012

Tardieu-Laurent Cuvée Spéciale Côtes du Rhône 2009

Tardieu-Laurent est un important producteur de vins dans la vallée du Rhône. J'avais entendu plusieurs commentaires élogieux à l'endroit de ces vins, notamment dans les appellations plus prestigieuses de Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie et Hermitage. J'ai dégusté récemment leur vin d'entrée de gamme, d'appellation Côtes du Rhône. Le Tardieu-Laurent Cuvée Spéciale Côtes du Rhône 2009 est somme toute un bon rapport qualité prix, à condition de le laisser vieillir un peu. Il m'a paru encore bien jeune et peu expressif. Le nez est discret, offrant de légers arômes de framboise et de fleurs. La forte teneur en alcool (14,5%)  est tout à fait perceptible au nez. En bouche, on retrouve des tanins fermes, une bonne structure, suffisamment de fruits et d’acidité pour laisser présager un bon vieillissement. Bref, il est plus sage d'en garder quelques bouteilles en cave et de le revoir dans 5 ans.


Prix au Québec : 24, 65 $  Code SAQ : 11207517

lundi 30 avril 2012

Terra Dora di Paolo Fiano di avellino 2010

J'avais entendu parler de l'appellation Fiano di avellino et du cépage fiano et cela avait piqué ma curiosité. Le fiano est un cépage autochtone italien cultivé dans la région de la Campanie, non loin de Naples et du volcan le Vésuve. Étant toujours à la recherche de variété, d'originalité et surtout d'authenticité, je fus très heureuse de pouvoir mettre la main sur un bon représentant de l'appellation. Le Terra Dora di Paolo Fiano di avellino 2010 est un très bon vin et offre un excellent rapport qualité prix. Il faut dire toutefois qu'il est très différent des vins issus de cépages internationaux et ne plaira peut-être pas à tous... Pour ma part,  je l'ai trouvé plus que satisfaisant. Au nez, on reconnaît des notes florales, un parfum de crème et des arômes de brulé, voire de fumée. En bouche, l'acidité est présente, la texture est assez grasse et donne une impression de crème. Les saveurs sont persistantes, peu fruitées, et rappellent surtout les épices et encore une fois, quelque chose de fumé. C'est un accord parfait avec de la mozzarella di buffala garnie de zeste de citron, légèrement tiédie au four et servie sur un croutons au pesto.


Prix au Québec : 21,15 $   Code SAQ : 11660848



Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010

À l'apéro, j'aime bien boire du vin blanc. Malheureusement, de plus en plus de vins blancs sont riches en alcool et alourdissent l'estomac... tout en dissipant l'esprit... C'est pourquoi j'apprécie beaucoup les rieslings allemands à l'apéritif. Juste assez d'acidité pour faire saliver, juste assez de rondeur et une pointe de sucre qui satisfont la bouche et des notes minérales, voire une légère amertume qui met en appétit. C'est le cas du Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010. Il est légèrement perlant, très rafraîchissant, avec une acidité vivifiante et un léger sucre résiduel qui le rend très agréable. Peu fruité, il est surtout minéral. Un beau riesling allemand, avec suffisamment de caractère et à prix correct. Un bon achat. Et à 8,5 % d'alcool, pourquoi s'en priver ?

Prix au Québec : 26,10 $      Code SAQ : 11399643

dimanche 22 avril 2012

Les Cranilles Les Vins de Vienne Côtes du Rhône 2010

 Les Vins de Vienne est un collectif de trois vignerons qui produisent une grande variété de vins dans la vallée du Rhône. Les Cranilles 2010 est produit dans l'appellation générique de Côtes du Rhône. Vin sans prétention, il est très agréable sans être exceptionnel. C'est un vin de plaisir, facile d'approche et bon compagnon de table. Il est très floral au nez tout en étant assez fruité. La bouche est très agréable, avec des tanins soyeux, des saveurs de fruits rouges et d'épices. Il a une structure très équilibrée et nous laisse avec une pointe d'amertume en finale qui est très appétissante. À servir après un court séjour en carafe, avec des plats épicés et légèrement fruités. Je vous recommande de le servir avec les gnocchi au tofu épicé et dattes (recette du 22 avril 2012).

Prix au Québec : 18,30 $  Code SAQ : 00722991

Fillaboa Albarino Rias Baixas 2010

Autant l'Espagne est reconnue pour ses vins rouges, autant j'aime surtout ses vins blancs. Particulièrement les vins de l'appellation Rias Baixas, située en Galicie, juste au nord du Portugal. Les vins blancs de cette appellation sont issus du cépage Albarino, utilisé au Portugal pour le vinho verde. En Espagne, ce type de raisin est cueilli à pleine maturité et donne un vin plus aromatique que le vinho verde. Toutefois, on reconnait le côté perlant, acide et net de ce cépage. le Fillaboa Albarino Rias-Baxias 2010 est un vin satisfaisant et plaisant pour ceux qui aime sortir des sentiers battus. D'un jaune très pâle, presque transparent, il est très arômatique et sent les fleurs, les fruits tropicaux et le foin, sans être trop végétal. La bouche est moins fruitée, mais toutefois très rafraichissante, vive et acide avec des saveur assez longues et persistantes. À servir pas trop froid avec un poisson gras aux saveurs délicates, comme de la morue noire grillée. Un bon rapport qualité prix, qui me satisfait beaucoup mais qui ne plaira pas à tous les palais.

Prix au Québec : 22,05 $   Code SAQ : 11668129

lundi 16 avril 2012

Fonterutoli Mazzei Chianti Classico 2008

La maison Mazzei est un important producteur de vin en Toscane, en Italie. Établie depuis 1435, le terroir toscan n'a plus de secrets pour les membres de cette famille. Leur Fonterutoli Mazzei Chianti Classico 2008 est un beau chianti, à la fois facile d'approche, élégant et expressif. Cela fait trois fois que je déguste ce vin et à chaque fois il est constant et satisfaisant. C'est un chianti très aromatique qui exprime au nez des notes de bleuets, framboises, cerises, fleurs et de poivre. En bouche, il a de la matière et des tanins bien présents et légèrement enrobés. On retrouve des saveurs fruitées et persistantes et une pointe d’acidité en rétro-olfaction qui rafraîchi ses saveurs boisées, voire fumées. Un bel achat. À boire maintenant bien qu'il puisse tenir la route encore quelques années. Ma pizza au bocconcini marinés (voir recette du 28 novembre 2010) en a fait un très bon compagnon !

Prix au Québec : 25,25 $ Code SAQ : 00856484

lundi 9 avril 2012

Pic&Chapoutier Crozes- Hermitage 2009

Le Pic & Chapoutier Crozes- Hermitage 2009 est une cuvée spéciale élaborée par la maison Chapoutier en collaboration avec la chef Anne Sophie Pic, du célèbre restaurant Pic à Valence, en France. Chef du restaurant fondé par son grand-père. Anne-Sophie Pic est une pionnière de la gastronomie française et la seule femme à détenir 3 étoiles au célèbre guide Michelin. Ce vin a donc attiré ma curiosité puisqu'il est le résultats du travail de deux grands noms Français. De couleur rouge aux reflets violets, son nez est très expressif et aromatique. Il rappelle les fleurs, comme la violette, le poivre et les fruits cuits, un mélange de cerises et pruneaux. La bouche est toutefois un peu décevante. Le vin est dépourvu de tanins et manque de structure. Les saveurs sont toutefois très agréables et persistantes et sont fidèles aux arômes de fruits et d'épices perçues au nez. À boire sans tarder, car il avait perdu beaucoup de saveurs et de tonus le lendemain. À servir avec des pâtes aux épinards, ail et tomates sèches. C'est un vin de consommation immédiate et à prix correct, sans plus.


Prix au Québec : 22,90 $ Code SAQ : Code SAQ : 11600917

lundi 26 mars 2012

Kerner Abbazia di Novacella Valle Isarco Alto Adige 2010

J'aime beaucoup la région du Trentin Haut-Adige, dans le nord de l'Italie, juste à la frontière de l'Autriche. C'est une région fraîche et dont les vins rappellent ceux d'Allemagne. Les vignerons de cette région doivent composer avec un territoire très escarpé et des températures fraîches, ayant pour conséquence une maturation lente des raisins. De façon générale, obtient des vins minéraux et équilibrés par une agréable acidité et des arômes différents des vins de régions plus chaudes. Un bel exemple de ce type de vin est le Kerner Abbazia di Novacella Valle Isarco Alto Adige 2010. Élaboré avec un cépage local, le kerner, ce vin de pays est très intéressant et nous sort des sentiers battus. Au nez, on découvre des arômes de fleurs, un fruité très discret et une légère salinité. La bouche est franche et nette, d'une acidité rafraîchissante et aux premiers abords légèrement perlée. Ce léger gaz s'évapore avec un peu d'oxygénation. Les saveurs assez longues et persistantes rappellent les fleurs et les agrumes. À servir frais mais pas froid, avec un poisson blanc grillé aux agrumes. C'est un très bon choix pour sortir de l'habituel.

Prix au Québec 23,05 $ Code SAQ : 11451974

Castello del Poggio Barbera d'Asti 2008

Si vous cherchez un vin rouge pour tous les jours et êtes amateurs de vins assez structurés, le Castello del Poggio Barbera d'Asti 2008 saura sûrement vous satisfaire. Vin du Piémont en Italie, il est composé de cépage Barbera, comme l'indique son appellation. Il est d'une qualité respectable et provient d'une appellation supérieure, une DOCG. C'est un vin très aromatique et qui offre une palette assez variée, allant des fruits rouges, aux fleurs avec un brin de cannelle. En bouche, les tanins sont souples, l'acidité bien présente et les saveurs assez longues, quoi que pas très complexes, tirant sur la pâte d'amandes, les violettes et un léger goût de caramel de balsamique. À servir maintenant, quoi qu'il pourrait se conserver pendant encore quelques années. À servir un peu frais et légèrement oxygéné en carafe, avec des plats italiens à base d'ail et de vinaigre balsamique réduit.

Prix au Québec : 17,65 $ Code SAQ : 10391447

lundi 19 mars 2012

Château Mont Redon Lirac 2009

Je suis une mordue des vins du Rhône et particulièrement des appellations méridionales, comme à Châteauneuf-du-Pape, où domine le cépage grenache. L'appellation Lirac, moins connue, produit des vins très abordables et dont la qualité peut surprendre. C'est la cas de l'excellent Château Mont Redon Lirac 2009. Un imbattable rapport qualité-prix, autant un vin de plaisir immédiat qu’un vin sérieux à laisser en cave quelques années. Dommage qu’il n’en reste presque plus en vente au Québec… Son nez est expressif où se mélangent des arômes d'épices comme le poivre, la cannelle et la muscade, de fruits mûrs tels les cerises et les prunes ainsi qu'un léger côté végétal, voire floral. La bouche est ample, les tanins tissés serrés. C'est long en bouche on se régale de ses saveurs de réglisse et mélasse. Un risotto aux portobellos et shiitake fut fort bien. À acheter sans plus tarder les derniers flacons que vous trouverez.

Prix au Québec : 21,20$ Code SAQ : 11293970

Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010

Les belles journées de printemps sont arrivées et nous donnent soif pour des vins rafraîchissants. Les vins blancs sont tout indiqués pour ces occasions et surtout ceux provenant des régions fraîches, comme en Allemagne. Ce pays produit des vins où les degrés alcooliques ne sont pas trop élevés et où les vins ont leur typicité et leur originalité. Un bel exemple de ces vins serait le Müller-Catoir Riesling trocken Qba Pfalz 2010, un riesling fort agréable et qui tire à peine 12 degrés d'alcool. Sa robe est blanche, presque transparente. Le nez est très typique des rieslings allemands, où on retrouve des arômes de roche, des notes d’hydrocarbures, une acidité très marquée, presque saline. En bouche, il nous apparait perlant en raison d'un léger gaz carbonique qui s’échappe après un petit coup de carafe. La bouche est nette, franche et tranchante et offre fruité discret et agréable. Il fut un très bon compagnon d'une salade de fromage halloum et crevettes grillées. À servir frais mais pas trop froid.

Prix au Québec : 22,80 $ Code SAQ : 10558462

dimanche 11 mars 2012

Il Falcone Riserva Castel del Monte 2006

On connaît peu les vins de la région des Pouilles, en Italie. Encore moins de cette appellation, Castel del Monte. Cette région est située sur la côte ouest de l'Italie, aux bords de la mer Adriatique, juste au nord du talon de la « botte » que forme l'Italie. Le Il Falcone Riserva Castel del Monte 2006, quant à lui, est composé de 70% du cépage Nero di Troia et 30% de Montepulciano. C'est un vin robuste qui a du sérieux. Je recommande de l'oxygéner en carafe pendant environ deux heures. C'est à ce moment qu'il prend des couleurs tuilées et dégage des arômes de terre, de champignons, d'épices (type piment d'Espelette) mais aussi de fruits comme les fraises et les cerises. En bouche, les tanins sont bien ronds et dodus. On retrouve des saveurs légèrement animales, boisées et fruitées. C'est long, complexe et persistant. Un vin profond, pas nécessairement facile d’approche mais intéressant et complexe. Un vin tellurique. À laisser vieillir en cave pendant quelques années, et accompagner de plats robustes composés de champignons, ail et parmesan.

Prix au Québec : 24,25 $     Code SAQ : 10675466

lundi 5 mars 2012

Les Argiles François Chidaine Vouvray 2009

François Chidaine est un vigneron français dont la réputation n'est plus à faire. Il produit plusieurs cuvées sous deux appellations de la Loire. Ce superbe Vouvray, donc composé à 100% du cépage chenin blanc, est produit en agriculture bio-dynamique. C'est un très beau vin, aux arômes d'agrumes, évoquant des notes de pain grillé, presque brioché, avec une présence très marquée de minéralité, voire de salinité. En bouche, le vin est vif et frais, tout en étant complexe. L'acidité est bien présente et les saveurs sont longues en bouche. Il s'accordera bien avec les plats de poisson et fruits de mer dont l'assaisonnement est un peu sucré, comme une sauce au sirop d'érable, avec laquelle l’acidité se révèlera encore plus rafraichissante. C'est une valeur sûre avec les fromages de chèvre et un accord parfait, surprenamment, avec les noix du brésil. Un Vouvray comme on les aime, où s’exprime autant le terroir que le cépage. À servir frais, mais pas trop froid.

Prix au Québec : 26,45 $ Code SAQ : 11461056

lundi 27 février 2012

Château d'Agassac Haut-Médoc cru bourgeois supérieur 2008

J'achète rarement des vins de Bordeaux. Est-ce par souci exagéré de faire différent des autres ou simplement parce que les accords mets-vins végétariens sont difficiles avec le cabernet sauvignon ? Toujours est-il que je découvre de plus en plus des vins du Bordelais qui me plaisent. Comme le Château d'Agassac Haut-Médoc cru bourgeois supérieur 2008. Un beau vin rouge rubis brillant, très fruité au nez (fraises, framboises) avec de légères notes de vanille qui témoignent du passage du vin en barrique. Il a beaucoup de matière en bouche. Les tanins sont fermes mais sans rugosité. Les saveurs sont assez persistantes. Il a des notes poivrées, un côté presque salin et en finale un fruité fort agréable rappelant la cerise. C'est un vin qui mériterait encore quelques années en cave. Si on veut en profiter dès maintenant, il faut prendre soin de le passer en carafe pendant environ 2 heures dans un endroit frais. Côté accord mets-vins, j'ai eu des sensations fortes avec des champignons shiitake revenus à la poêle avec de l'ail. Un accord parfait !

Prix au Québec : 27,25$   Code SAQ : 11188336

Pinot gris King Estate 2010

Je dois avouer que je bois très peu de vins américains. J'ai beaucoup de curiosité pour la diversité du vignoble européen et je dois dire que je gagnerais à m'ouvrir aussi aux vins du Nouveau Monde... Ce Pinot gris de la maison King Estate, en Oregon, nous rappelle à quel point cet état américain offre de très beaux vin. Étant un région plus fraîche que la Californie, les viticulteurs de l'Oregon choisissent des cépages typiques de la Bourgogne et d'Alsace. D'une couleur jaune très pâle, le Pinot gris King Estate 2010 dégage des arômes très fruités, oscillant entre les fruits tropicaux et les agrumes. La bouche est pleine et ronde. L'acidité très perceptible et est enrobée par un fruité agréable et des saveurs franches de raisins croquants. En finale, on découvre une légère salinité qui nous donne l'eau à la bouche. Je l'ai beaucoup aimé en apéro et il serait aussi à servir avec des bouchées de fruits de mer ou des poissons fumés. Une bonne façon de découvrir les vins de l'Oregon et à bon prix.

Prix au Québec :20,50 $    Code SAQ : 10353740

lundi 20 février 2012

Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic Masciarelli 2005

Pour ceux qui s'intéressent à la garde des vins, vous avez sûrement lu ou entendu qu'il valait toujours mieux boire un vin plus jeune que trop vieux. Et bien j'ai appliqué cette philosophie au Trebbiano d’Abruzzo Marina Cvetic Masciarelli 2005 que je gardais au cellier depuis 2 ans. Et de fait, le vin est juste prêt à boire et commencera bientôt à perdre de sa fraicheur. Il est temps de l'ouvrir. Et quel vin surprenant ! Il est composé à 100% du cépage trebbiano, qui est rarement utilisé dans des vins de qualité. Pourtant, c'est un cépage qui a beaucoup de potentiel. Cette cuvée est de couleur or, presque ambrée, et dégage des arômes de pommes confites, poires caramélisées et coing confit. On croirait un cidre de glace. Toutefois, en bouche il n'est aucunement sucré et se révèle très saisissant avec une acidité bien marquée, des saveurs de rancio et une légère amertume en finale. Il me rappelle le vin jaune, en moins intense. Un vin donc pour amateurs de sensation fortes. Un tel vin mérite un plat qui sort de l'ordinaire, et il fut très heureux avec un risotto au crabe et au safran (voir billet du 20 février 2012 sur Les Recettes d'Émilie).

Prix au Québec : 48,75$ Code SAQ : 10863803

jeudi 16 février 2012

Les Launes Crozes Hermitage Delas 2009

J'aime beaucoup les vins de la vallée du Rhône, en France. Plus particulièrement ceux d'appellation Crozes-Hermitage, dans le nord de la vallée du Rhône, dont le cépage dominant est la syrah . Les Launes Crozes Hermitage 2009 nous provient de la maison Delas, un géant dans la région du Rhône qui produit dans la plupart des appellations. Les produits de la maison Delas sont une valeur sûre et ce Crozes-Hermitage en fait la preuve. Il est d'une couleur rouge clair aux reflets pourpres, ce qui nous indique qu'il est encore jeune. On peut très bien garder ce vin en cave pendant au moins 5 ans. Il dégage de beaux arômes de framboises, pivoine et de cannelle. D'une structure ferme, ses tanins sont bien présents et bien enrobés. Les saveurs sont longues et finissent sur un léger boisé. Très bon vin et surtout un excellent rapport qualité-prix. Achetez-en quelques flacons à conserver en cave. Il s'accordera très bien avec un gratin d'aubergines.

Prix au Québec : 22,80 $ Code SAQ : 11544126

Godello Godeval Valdeorras 2010

Les beaux vins blancs à prix abordable ne sont pas toujours faciles à dénicher. En voici un qui offre beaucoup de plaisir. Le Godello Godeval Valdeorras 2010 est une belle découverte. Il est élaboré à partir d'un cépage autochtone peu connu, le godello. Il faut dire qu'on parle peu des vins blancs espagnols, pourtant, l'Espagne en produit une variété très intéressante. Celui-ci est de la région de la Galicie, à l'extrême ouest de l'Espagne, juste au nord du Portugal. Ce vin fait d'ailleurs penser au vin typique du nord du Portugal, le vino verde. Le vin est de couleur jaune aux reflets verts et on découvre au nez des parfums d'herbe fraîchement coupée, de citron, de pomme verte et d'agrumes. L'acidité est déjà perceptible au nez. La bouche est franche et nette, l'acidité bien relevée et le fruité agréable. Le tout est assez léger tout en offrant de la matière. Je l'ai servi en apéro accompagné de petites bouchées. Un beau vin à découvrir.

Prix au Québec : 21,15 $   Code SAQ : 11412959

lundi 6 février 2012

Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2010

Quand on parle de vins italiens, on pense souvent aux vins rouges. Pourtant, l'Italie nous procure d'excellents vins blancs, très expressifs et intéressants. C'est le cas de ce vin blanc de la région des Marches, composé du cépage verdicchio. Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico 2010 est un bel exemplaire de cette appellation. Le bouquet est très expressif et on reconnaît facilement des arômes de fruits tropicaux comme l'ananas, suivis de notes salines et minérales. En bouche, le vin a suffisamment de corps et est presque rond, bien qu'il ait une acidité marquée en parfait équilibre avec les saveurs de fruits et de miel. Très beau vin à acheter les yeux fermés et à boire les yeux ouverts pour l'apprécier pleinement ! Tout indiqué pour les plats de saumon cuit au four, une bouillabaisse ou autres plats réconfortants à base de poissons ou fruits de mer.

Prix au Québec : 21,95 $ Code SAQ : 11156449

dimanche 29 janvier 2012

Pietraregia Ammiraglia Riserva Morellino di Scansano 2007

On peut s'en douter, j'aime les vins de Toscane. Celui-ci est un excellent exemple de ce que j'aime des vins de cette région : aromatique, charmant, tout en étant complexe, expressif et divertissant. Le Pietraregia Ammiraglia Riserva Morellino di Scansano 2007 est une réussite dans cette deuxième cuvée, le premier millésime datant de 2006. Il est principalement composé du cépage sangiovese, assemblé avec un peu de syrah et d'un cépage moins connu, le ciliegiolio. D'un rubis très brillant, il dégage des arômes très fruités de framboises et de prunes. Il offre également un côté floral (violettes, pivoine) voire de fines herbes (estragon frais). C'est un vin qui a du corps et une structure très intéressante avec des tanins fermes mais bien enrobés. Des saveurs d'épices persistent longtemps en bouche. Après l'avoir carafé pendant une heure, servez-le avec des plats italiens réconfortants, à base de champignons et légumes grillés. Très beau vin.

Prix au Québec : 25,45 $ Code SAQ : 11356977

lundi 9 janvier 2012

Poggio ai Ginepri Argentiera Bolgheri 2008

J'aime beaucoup les vins d'appellation Bolgheri, en Toscane. Cela me surprend d'ailleurs, car le cabernet sauvignon n'est pas mon cépage préféré et je préfère généralement la syrah, le grenache ou le pinot noir. Mais en Toscane, les cépages bordelais prescrit dans l'appellation Bolgheri (carbernet sauvignon, cabernet franc, merlot) se dévoilent sous un tout autre jour. Et le Poggio ai Ginepri Argentiera Bolgheri 2008 est un excellent exemple d'un beau Bolgheri pas trop cher et regorgeant de fruits et de générosité. Au nez, ce sont des arômes d'épices et de fleurs que l'on retrouve. En bouche, on se régale de saveurs de fruits, de framboises notamment, et de tanins bien enrobés. Il offre une bonne structure avec une finale légèrement vanillée. Plaisir garanti avec des plats italiens de toutes sortes. À servir à environ 15-16 C, après un bref passage en carafe.

Prix au Québec : 21,25 $ Code SAQ : 11161299

Friulano Collio Schiopetto 2008

L'Italie regorge de vins blancs originaux composés de cépages autochtones qui nous rappellent à quel point le vin est un produit aux multiples visages. Le Friulano Collio Schiopetto 2008 en est un très bel exemple. Ce vin blanc de la région du Frioul et d'une appellation peu connue, Collio, est composé du cépage friulano. Il est tout à fait original et même dur à décrire. Je suggère de le carafer pendant environ une heure au réfrigérateur, car l'oxygène l'aide à s'exprimer. Sinon, il peut apparaître fermé. Sa couleur est aussi surprenante, d'un doré profond. On reconnaît au nez des arômes de fleurs blanches, agrumes et amandes. En bouche, il est d'une texture grasse et les saveurs se dévoilent peu à peu. Mais quelles saveurs ! Pâte d'amandes, miel, le tout sans être sucré. À servir frais, oxygéné en carafe, avec des plats rehaussés d'une pointe de sucre, comme du saumon mi-cuit garni de nougatine de pistaches avec une salade de fenouil et oranges.

Prix au Québec : 25,10 $ Code SAQ : 11450066

mercredi 4 janvier 2012

Neige Première Cidre de Glace mousseux 2009

Si le bonheur peut se vendre en bouteille, c'est sûrement à la cidrerie La Face Cachée de la Pomme, en Montérégie au Québec, qu'on peut le trouver. Son nouveau produit est encore plus charmeur et original que ses cidres de glace auxquels nous sommes maintenant habitués. Le Neige Première Cidre de Glace mousseux 2009 est un apéritif à la fois festif et sérieux. De couleur très ambrée, il présente une légère effervescence qui trompe la bouche et atténue le sucre normalement retrouvé dans les cidres de glace. Au nez, on reconnaît les notes fruitées de compote de pomme et d'agrumes confits, ainsi que de surprenants arômes de terre, voire de champignons. Cela donne une profondeur très intéressante au cidre. La bouche est crémeuse et légèrement pétillante. L'équilibre entre le sucre et l'acidité est parfait. C'est un peu dangereux car ça se boit tout seul ! Heureusement, il se vend en demie-bouteilles. Un grand coup de coeur pour une belle fierté québécoise.

Prix au Québec 27,20 $ (375 ml) Code SAQ : 11345291

Pascal Jolivet Sancerre 2010

Si vous êtes amateurs de sauvignon blanc, ce superbe Sancerre saura vous plaire. On reconnaît le cépage qui est à son meilleur dans cette région du monde. Le producteur, Pascal Jolivet, est d'ailleurs une référence pour les sauvignons de la Loire. Le Sancerre 2010 est un très beau produit. De couleur jaune aux reflets verts, il dégage des arômes de pamplemousse, de bonbons acides, de fleurs blanches avec une légère pointe herbacée. La bouche est franche et nette avec une acidité juste assez présente pour nous mettre en appétit. C'est long en bouche et ce vin tient très bien la route à table. Il a parfaitement accompagné les fromages de brebis, de chèvre et la brandade de morue au zeste de citron. En bref, un beau sancerre qui laisse à la fois le cépage et le terroir s’exprimer.

Prix au Québec : 25,35 $ Code SAQ : 00528687

lundi 2 janvier 2012

Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003

Le temps des fêtes est l'occasion parfaite pour ouvrir quelques bouteilles qui reposent au cellier depuis un certain temps. J'ai donc tenté ma chance cette année avec le Nearco Tenuta Col d'Orcia Toscana i.g.t. 2003 que je conservais depuis quelques années. Bien qu'il puisse tenir la route au cellier pendant encore quelques années, il était déjà fort bon. C'est l'entrée de gamme de la maison Col d'Orcia qui produit des vins issus des aires d'appellations prestigieuses de la Toscane. Ce vin est rouge foncé, presque noir. Le nez très complexe. S'entremêlent des arômes de champignons, truffes, cannelle, pruneaux confits, vanille et fumée. Et quel plaisir en bouche ! C'est un vin soyeux, fin, élégant, bien structuré et équilibré. On remarque en bouche des saveurs de framboises et de cerises. En oxygénant, il prend un goût de porto non sucré. Côté accord mets-vins, les mangeurs de vande se plairont avec des cuisses de canard confit. Pour végétariens, je propose un gros champignons portobello laqué à la réduction de balsamique, farci de tomates sèches, ail rôti et parmesan. En somme, un vin long, complexe et qui donne beaucoup de plaisir pour un vin d'appellation IGT (équivalent de vin de pays). C'est d'une très grande qualité. On reconnait tout de suite le sérieux de la maison. Un achat avisé.

Prix au Québec : 46,50 $ Code SAQ : 10540107

Greppicante Bolgheri 2008

Durant la période des fêtes, j'ai eu l'occasion de déguster plusieurs beaux vins. En voici plusieurs suggestions, pour les grandes comme les petites occasions. Pour débuter, le très beau Greppicante Bolgheri 2008 est dont il est bon de garder quelques flacons à la maison. Il est à la fois riche, savoureux et d'un prix fort raisonnable. C'est un vin de Toscane composé de cépages bordelais, c'est-à-dire de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. D'un rouge très intense, presque opaque, il nous charme facilement avec ses arômes de crème, de framboises, de violettes et de fraises. La bouche est crémeuse, soyeuse, avec des tanins de velours. On retrouve de longues saveurs d’épices, de crème et de vanille. Du véritable bonbon. À servir avec des plats à saveurs italiennes. Les mangeurs de viande ont l'embarras du choix. Côté végé, je suggère des haricots romanos à longue cuisson, assaisonnés d'ail et vinaigre balsamique.

Prix au Québec : 23,60 $ Code SAQ : 11191826