Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010

À l'apéro, j'aime bien boire du vin blanc. Malheureusement, de plus en plus de vins blancs sont riches en alcool et alourdissent l'estomac... tout en dissipant l'esprit... C'est pourquoi j'apprécie beaucoup les rieslings allemands à l'apéritif. Juste assez d'acidité pour faire saliver, juste assez de rondeur et une pointe de sucre qui satisfont la bouche et des notes minérales, voire une légère amertume qui met en appétit. C'est le cas du Mönchhof Slate Riesling Spätlese Qmp Mosel-Saar-Ruwer 2010. Il est légèrement perlant, très rafraîchissant, avec une acidité vivifiante et un léger sucre résiduel qui le rend très agréable. Peu fruité, il est surtout minéral. Un beau riesling allemand, avec suffisamment de caractère et à prix correct. Un bon achat. Et à 8,5 % d'alcool, pourquoi s'en priver ?

Prix au Québec : 26,10 $      Code SAQ : 11399643